Galette de poireaux au saumon fumé
Sur lit de burrata
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes)
2 poireauxhuile d'olive1/2 oignon rouge 2 oeufs 3 cuillères à soupe farine1 burrata2 tranches de saumon fuméFeuilles de basilic ciseléesHuile d’olive Sel et poivre du moulin
Préparation
Émincer les poireaux et l’oignon rouge et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et un petit morceau de beurre.
Retirer les du feu et les mettre dans un bol. Laisser tiédir.
Mélanger avec les œufs et la farine. Ajouter un peu de sel et du poivre.
Verser le mélange dans une poêle graissée pour former une grande galette.
Cuire et retourner.
Disposer la galette dans une assiette, ajouter la burrata, un filet d'huile d'olive, sel, poivre, saumon fumé et basilic ciselé.
Mots-clés: basilic, Burrata, farine, galette, huile d’olive, mozzarella, œufs, oignon rouge, poireaux, saumon
Une portion (env. 310 g) :
Calories 582 kcal
Protéines 18,7 g
Glucides 12,5 g
Lipides 46,7 g
Publié par choupette two
