Salade de riz au saumon fumé
Au citron vert
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
250 gr de riz basmati 4 tranches de saumon fumé 1 courgette1 citron vert ( jus et zestes )Persil ciselé Huile d’olive Sel et poivre du moulin
Préparation
Rincer et découper la courgette en petits cubes.
Faire cuire le riz. Le rincez, ajouter un peu d’huile d’olive et le laisser refroidir.
Dans une sauteuse faire dorer les cubes de courgettes avec un peu d’huile d’olive. Laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger le riz, les courgettes, le saumon et le persil ciselé. Ajouter de l’huile d’olive et le jus du citron. Saler poivrer.
Ajouter les zestes et laisser reposer au frais.
Mots-clés: Citron vert, courgette, persil, poivre, riz, saumon fumé, sel, zestes
Une portion (env. 130 g) :
Calories 258 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 30,9 g
Lipides 9,4 g
Publié par choupette two
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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