Soupe des marécages ensanglantée

Ou soupe de courge d’Halloween

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500 Gr de courge 2 Petites carottes 1 Bouillon de légumes 2 Petites échalotes Huile de tournesol 20 Cl de crème semi épaisse Colorant rouge Sel et poivre du moulin

Préparation:

Enlever la peau de la courge et couper la chair en gros cubes.


Éplucher les carottes et les couper en rondelles.


Faire de même pour les échalotes. Dans une petite casserole faire cuire les carottes.


En même temps, dans une seconde casserole, faire chauffer un peu d'huile et y faire revenir les rondelles d'échalotes. Ajouter les cubes de courges et laisser cuire quelques minutes sans cesser de remuer.


Ajouter de l'eau pour couvrir le tout et ajouter le bouillon de légumes. Saler, poivrer et laisser cuire 15 minutes environ. Votre courge doit être bien moelleuse.


Mettre le tout dans votre mixeur. Ajouter les carottes égouttées (en garder quelques unes pour la déco) et mixer.


Ajouter 15 cl de crème fraiche et redonner un coup de mixer. Gouter et rectifier l'assaisonnement si necessaire.


Mettre quelques gouttes de colorant rouge dans le reste de crème. Dresser votre velouté dans deux assiettes et ajouter le reste de crème rouge pour que cela ressemble à du sang.


Poivrer de nouveau et parsemer de rondelles de carottes restantes.


recette soupe des marécages ensanglantée


recette soupe des marécages ensanglantée

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7 commentaires

choupette two

merci ma marie lol

CarlaMatteo

bravooooo sorcière

choupette two

merci à tous et je vous la conseille , elle était parfaite bisette

katcelau

on nage dans les EXPERT MIAMI!!!!!hihihihi biz kat

italmo

COMME JEAN

choupette two

merci petit jean !!

jeanmerode

super idée,bravo

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    katcelau a trouvé ça délicieux!.
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    CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.

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