~ Petits cornets à la guimauve ~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Bienvenue dans l'univers des petits cornets à la guimauve, ces douceurs légères et pleines de charme ! Pour commencer, faites tremper la gélatine dans de l'eau froide afin qu'elle s'imprègne bien. Pendant ce temps, faites chauffer le sucre avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un sirop bouillonnant.
Ajoutez ensuite la gélatine fondue et un bon filet d'extrait de vanille pour parfumer délicatement votre préparation. Montez le tout en une crème aérienne, légère comme un nuage. Remplissez vos cornets de cette délicieuse guimauve, puis saupoudrez-les de sucre coloré pour leur donner un effet festif et irrésistible.
Voilà, vos petits cornets sont prêts à être dégustés, croquez-les sans attendre et savourez cette explosion de douceur et de gourmandise !
Ajoutez ensuite la gélatine fondue et un bon filet d'extrait de vanille pour parfumer délicatement votre préparation. Montez le tout en une crème aérienne, légère comme un nuage. Remplissez vos cornets de cette délicieuse guimauve, puis saupoudrez-les de sucre coloré pour leur donner un effet festif et irrésistible.
Voilà, vos petits cornets sont prêts à être dégustés, croquez-les sans attendre et savourez cette explosion de douceur et de gourmandise !
Trucs & Astuces
- Utilisez de la gélatine de qualité pour garantir une texture parfaite de la guimauve.
- Ne pas brasser le sucre pendant l'ébullition pour éviter la cristallisation.
- Fouettez le mélange suffisamment longtemps pour obtenir une consistance aérée et légère.
- Ajoutez des arômes supplémentaires comme de l'extrait d'amande pour varier les saveurs.
- Utilisez des cornets en papier pour un meilleur maintien et une présentation soignée.
- Expérimentez avec différents colorants alimentaires pour des cornets encore plus festifs.
- Conservez les cornets au frais pour préserver leur texture moelleuse.
Ingrédients
- Gélatine sans saveur - 2 sachets 2 cuillères à tables
- Sucre 2 tasses
- Eau 1 tasse
- Essence de vanille 1 cuillère à thé
- Petits cornets
- Sucre coloré
Préparation
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Étape 1Dissoudre la gélatine dans une demi-tasse d'eau.
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Étape 2Bouillir le sucre dans l'autre demi-tasse d'eau pendant 1 à 2 minutes sans brasser.
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Étape 3Mettre la gélatine dans un grand bol. Verser le sirop délicatement en brassant au batteur électrique à grande vitesse pendant 10 minutes.
-
Étape 4Ajouter la vanille et fouetter jusqu'à ce que le mélange soit épais.
-
Étape 5Mettre dans les cornets et tremper les bouts dans le sucre coloré.
-
Étape 6Pour le sucre coloré, mettre 1 goutte de colorant alimentaire dans un peu de sucre.
Mots-clés: colorant, gourmandises, guimauve
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Les petits cornets à la guimauve peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 1 semaine.
Il est préférable d'utiliser de la gélatine sans saveur pour cette recette afin de ne pas altérer le goût de la guimauve.
Vous pouvez ajouter plusieurs gouttes de colorant alimentaire dans le sucre pour obtenir la couleur désirée.
Non, cette recette nécessite du sucre pour obtenir la texture et la consistance appropriées de la guimauve.
Oui, vous pouvez remplacer l'essence de vanille par d'autres arômes comme l'amande ou la fraise selon vos préférences.
Assurez-vous que les cornets sont bien secs et vous pouvez également saupoudrer un peu de sucre dans les cornets avant d'y mettre la guimauve.
Cette recette permet de remplir environ 10 à 12 petits cornets, selon leur taille.
Oui, un batteur à main peut être utilisé, mais le processus de fouettage prendra plus de temps.
Assurez-vous que le sirop de sucre est suffisamment chaud et que vous fouettez à grande vitesse pendant le temps recommandé.
Non, cette recette contient de la gélatine, qui est d'origine animale. Vous pouvez chercher des alternatives végétaliennes à la gélatine.
Merci !
Votes
- ikah a trouvé ça très bon.
- Invité a trouvé ça assez bon.
12 commentaires
Choupy
Merci pour ton gentil message!
jacre
très jolis et bien colorés..