~Purée de pommes de terre rouges à l'ail et au parmesan~
Une recette d'accompagnement proposée par Choupy
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre rouges - non pelées et coupées en quartiers 2.5 pounds
- Ail - entières pelées 3
- Beurre - margarine non hydrogénée 2 tables
- Lait - ajuster selon la texture désirée 0.5 cup
- Sel - ajuster selon le goût 1 teaspoon
Préparation
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Étape 1Mettre les quartiers de pommes de terre et les 3 gousses d'ail dans une grande casserole.
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Étape 2Couvrir d'eau et ajouter le sel. Faire cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres, environ 25 minutes.
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Étape 3Égoutter. Réduire en purée avec le beurre et le lait. Ajouter le parmesan et bien mélanger. Réchauffer un peu avant de servir.
Mots-clés: pommes de terre, purée de pommes de terre
Une portion (env. 30 g) :
Calories 15 kcal
Protéines 0,8 g
Glucides 1,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par Choupy
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de beurre et de vanille qui complétera la richesse de la purée.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des arômes de fruits rouges qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec la texture crémeuse de la purée.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé qui rehaussera les saveurs de l'ail et du parmesan.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres variétés de pommes de terre, mais les pommes de terre rouges sont recommandées pour leur texture crémeuse.
Oui, vous pouvez préparer la purée à l'avance et la réchauffer avant de servir. Ajoutez un peu de lait pour ajuster la texture si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine non hydrogénée ou une autre alternative végétalienne à la place du beurre.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Vous pouvez également congeler la purée pour une conservation plus longue.
Ajoutez plus de lait ou de crème pour obtenir une texture plus crémeuse selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des herbes fraîches, du fromage ou des épices pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des portions servies.
Utilisez du parmesan fraîchement râpé pour un meilleur goût, mais du parmesan en poudre peut également convenir.
Oui, vous pouvez utiliser de l'ail en poudre, mais la quantité peut varier. Commencez par 1/2 cuillère à café et ajustez selon votre goût.
Oui, tous les ingrédients de cette recette sont naturellement sans gluten, donc elle convient aux personnes intolérantes au gluten.
Ça a l'air bon !
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- peppette a trouvé ça délicieux!.
peppette
MIAMMM TA PETITE PUREE JE PREND ET COMME AVEC _ DE SEL BISETTES