~Tartelettes au sucre à la fleur de sel~
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les tartelettes au sucre à la fleur de sel, inspirées de la tradition culinaire nord-américaine, sont un vrai régal simple et savoureux. Cette petite douceur marie parfaitement la douceur du lait concentré sucré avec la pointe subtile de fleur de sel, rappelant les moments conviviaux en famille et les fêtes. Chaque bouchée est un véritable voyage dans le temps, un mélange de confort et de nostalgie.
Faciles à réaliser et délicieuses, ces tartelettes méritent largement leur place dans vos recettes préférées. Pour la pâte, libre à vous d'utiliser votre recette habituelle ou d'opter pour des fonds de tartelettes surgelés, pratiques et rapides. En bonus, cette recette donne environ 25 tartelettes, parfait pour partager et faire plaisir !
Faciles à réaliser et délicieuses, ces tartelettes méritent largement leur place dans vos recettes préférées. Pour la pâte, libre à vous d'utiliser votre recette habituelle ou d'opter pour des fonds de tartelettes surgelés, pratiques et rapides. En bonus, cette recette donne environ 25 tartelettes, parfait pour partager et faire plaisir !
Trucs & Astuces
- Utilisez un fond de tarte préalablement cuit pour éviter que la pâte ne devienne détrempée.
- Pour une texture encore plus crémeuse, laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de la verser dans le fond de tarte.
- Ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille pour rehausser le goût de la garniture.
- Surveillez la cuisson des tartelettes, car elles peuvent cuire plus rapidement que le grand fond de tarte.
- Pour une touche décorative, parsemez un peu de fleur de sel sur le dessus juste avant de servir.
- Servez les tartelettes avec une boule de glace à la vanille pour un contraste délicieux.
- Conservez les tartelettes au réfrigérateur pour garder leur fraîcheur plus longtemps.
Ingrédients
- Fond de tarte préparé ou tartelettes 1
- Lait condensé sucré 1 boîte
- Œufs 2
- Sucre 1/2 tasses
- Sirop de maïs 1/2 tasses
- Fleur de sel 1/4 cuillère à thés
Préparation
-
Étape 1Dans un bol du mélangeur, battre les œufs avec le lait condensé sucré.
-
Étape 2Ajouter le sucre, le sirop de maïs et la fleur de sel, puis continuer de bien mélanger jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.
-
Étape 3Transvider dans le fond de tarte ou dans les tartelettes. Cuire 10 minutes à 425° F, puis baisser le four à 350° F et poursuivre la cuisson pendant 15-20 minutes.
Mots-clés: fleur de sel, sucre, tartelettes
Une portion (env. 60 g) :
Calories 66 kcal
Protéines 1,2 g
Glucides 11,3 g
Lipides 1,2 g
Publié par Choupy
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser une pâte à tarte maison si vous préférez. Assurez-vous de l'étaler correctement et de la précuire si nécessaire.
Les tartelettes au sucre se conservent bien au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le sirop de maïs par du miel ou du sirop d'érable, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
La cuisson commence à 425°F (220°C) pendant 10 minutes, puis vous devez réduire la température à 350°F (175°C) pour le reste de la cuisson.
Les tartelettes sont cuites lorsque le centre est légèrement ferme au toucher et qu'il ne bouge plus. Vous pouvez également insérer un couteau au centre, il doit en ressortir propre.
Il est préférable d'utiliser du lait condensé sucré pour cette recette, car il apporte la douceur nécessaire. Si vous utilisez du lait non sucré, vous devrez ajuster la quantité de sucre.
Utilisez 1/4 de cuillère à thé de fleur de sel comme indiqué dans la recette. Cela ajoute une belle touche de saveur.
Les tartelettes peuvent être servies chaudes, tièdes ou froides, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez doubler la recette si vous souhaitez en faire plus. Assurez-vous d'avoir suffisamment de fonds de tarte.
Merci !
13 commentaires
sisirena
très simple, presque parfaire!
Choupy
Ça me fait plaisir Foumou!!! Bon samedi
bizzz
bianca1963
tu à raison ma chère simple et bonne très bonne j'adore merci choupy pour le partagebizzzzzzzzz