Une recette de dessert maison par chouya
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeufs 2
- Vergeoise brune - ou sucre en poudre 60 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Faisselle 250 grammes
- Beurre 60 grammes
- Farine semi-complète - selon consistance 150 grammes
- Huile 1 cuillère à soupe
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Battre les 2 œufs avec la faisselle et la vergeoise.
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Étape 2Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation précédente.
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Étape 3Ajouter le sel, la levure et verser la farine en pluie tout en remuant jusqu'à obtenir une pâte un peu plus épaisse qu'une pâte à crêpes.
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Étape 4Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes, puis cuire les pancakes à la poêle jusqu'à épuisement de la pâte.
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Étape 5Dégustez tiède, c'est bien meilleur !
Une portion (env. 200 g) :
Calories 761 kcal
Protéines 18,1 g
Glucides 82,6 g
Lipides 36,3 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du sucre en poudre ou du sucre roux si vous n'avez pas de vergeoise brune.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage blanc ou du yaourt à la place de la faisselle.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 pancakes, selon la taille.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures.
Les pancakes sont cuits lorsque des bulles se forment à la surface et que les bords commencent à se raffermir.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais, des pépites de chocolat ou des noix à la pâte avant la cuisson.
Conservez les pancakes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours ou congelez-les pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais la texture peut varier.
La température idéale est moyenne, environ 180°C, pour éviter que les pancakes ne brûlent.
Vous pouvez réchauffer les pancakes au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux.
Ça a l'air bon !
