Brownie 'o' Pralines roses
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le brownie aux pralines roses est un vrai délice qui met à l'honneur la praline rose, cet ingrédient gourmand qui apporte une touche sucrée et colorée à ce classique du dessert. Fabriquées à base d'amandes et de sucre, les pralines roses se marient parfaitement avec le chocolat noir pour offrir un équilibre parfait entre le croquant et le fondant. À chaque bouchée, vous découvrirez un festival de saveurs où la douceur des pralines s'harmonise avec l'intensité du chocolat.
Ce brownie est idéal pour épater vos invités lors d'un dîner ou simplement pour se faire plaisir lors d'une pause gourmande. En plus d'être délicieuses, les pralines roses ajoutent une jolie note décorative qui rend ce dessert encore plus appétissant. Avec cette recette, la cuisine devient un véritable laboratoire de saveurs et de couleurs.
Ce brownie est idéal pour épater vos invités lors d'un dîner ou simplement pour se faire plaisir lors d'une pause gourmande. En plus d'être délicieuses, les pralines roses ajoutent une jolie note décorative qui rend ce dessert encore plus appétissant. Avec cette recette, la cuisine devient un véritable laboratoire de saveurs et de couleurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche.
- Laissez le beurre à température ambiante pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop battre la pâte une fois le chocolat ajouté pour éviter un brownie trop dense.
- Pour un brownie encore plus moelleux, ne le cuisez pas trop longtemps.
- Ajoutez des noix ou d'autres garnitures pour varier les saveurs.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une crème pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir pâtissier 100 grammes
- Cassonnade 50 grammes
- Œufs 2
- Beurre 50 grammes
- Farine 60 grammes
- Pralines roses 60 grammes
- Feuilletine - facultatif 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Mettre le beurre à température ambiante au préalable ou faites-le ramollir quelques secondes au micro-ondes.
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Étape 2Préchauffer le four à 180 °C, beurrez et farinez un moule à manqué rectangulaire ou utilisez un moule en silicone. Mixez grossièrement les pralines et faites fondre le chocolat (bain-marie, M-O).
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Étape 3Dans un saladier, battez le beurre au fouet électrique avec la cassonnade. Ajoutez les œufs un à un.
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Étape 4Ajoutez ensuite la farine tamisée puis le chocolat fondu, battez vigoureusement.
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Étape 5Terminez de remuer avec la feuilletine et les pralines concassées.
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Étape 6Versez la pâte dans le moule et enfournez pour une vingtaine de minutes.
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Étape 7Attendez quelques minutes avant de le démouler, découpez-le en carrés, vous pouvez le déguster tiède, froid, avec une crème anglaise, une boule de glace... ça je vous laisse faire !
Une portion (env. 90 g) :
Calories 333 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 18,5 g
Lipides 22,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la texture du brownie.
Non, les pralines roses ne sont pas obligatoires, mais elles ajoutent une belle saveur et une texture croquante.
Le brownie est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre, il doit en ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais assurez-vous de choisir un mélange qui fonctionne bien pour la pâtisserie.
Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres garnitures selon vos préférences.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Un moule rectangulaire d'environ 20x30 cm est recommandé pour cette recette.
Les brownies peuvent être servis tièdes ou froids, avec de la crème anglaise, de la glace ou simplement saupoudrés de sucre glace.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
nicole
bonjour,
ou trouve t'on la feuilletine ?
merci de me répondre.
bonne journée
Invité
Ces brownies sont très bon cette recette ma permis de trouver quelque chose de simple a faire merci
celine monin
Ca a vraiment l'air délicieux...Hum...
Doria
Que de gourmandises dans ton brownie, hummm !!!!