Ooo Cake banane / myrtilles (sans beurre) ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette gourmande de Ooo Cake à la banane et aux myrtilles, idéale pour un goûter ou un dessert léger. La banane, ingrédient phare de ce gâteau, apporte une douceur naturelle et une texture moelleuse incomparable. Utilisée en purée, elle remplace le beurre tout en offrant une saveur délicate qui se marie à merveille avec les myrtilles.
Ces petits fruits juteux ajoutent une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la banane, rendant chaque bouchée irrésistible. Après avoir testé et adoré mon fameux gâteau chocolat courgette, que j'ai refait une dizaine de fois, j'ai décidé de poursuivre avec ce gâteau léger à base de purée de bananes. Non seulement il est délicieux, mais il se conserve plusieurs jours bien emballé dans du papier aluminium.
J'ai choisi les myrtilles car j'en avais beaucoup à la maison, mais n'hésitez pas à essayer avec d'autres fruits selon vos envies. Facile à préparer et savoureux, ce gâteau fera le bonheur de toute la famille.
Ces petits fruits juteux ajoutent une touche acidulée qui équilibre parfaitement la douceur de la banane, rendant chaque bouchée irrésistible. Après avoir testé et adoré mon fameux gâteau chocolat courgette, que j'ai refait une dizaine de fois, j'ai décidé de poursuivre avec ce gâteau léger à base de purée de bananes. Non seulement il est délicieux, mais il se conserve plusieurs jours bien emballé dans du papier aluminium.
J'ai choisi les myrtilles car j'en avais beaucoup à la maison, mais n'hésitez pas à essayer avec d'autres fruits selon vos envies. Facile à préparer et savoureux, ce gâteau fera le bonheur de toute la famille.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des bananes bien mûres pour un goût sucré et une texture moelleuse.
- Ne pas trop remuer la pâte une fois les myrtilles ajoutées pour éviter qu'elles ne se décomposent.
- Conservez le gâteau bien emballé dans de l'aluminium pour qu'il reste frais plusieurs jours.
- Essayez d'autres fruits comme des framboises ou des pommes pour varier les plaisirs.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Sel 1 pincée
- Bicarbonate 1 pincée
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre en poudre 100 grammes
- Bananes - bien mûres (environ 200 g) 2
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Œufs 2
- Huile 3 cuillères à soupes
- Myrtilles 200 grammes
- Farine - pour le moule
- Beurre - pour le moule
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Beurrer et fariner un moule à cake.
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Étape 3Réunir les ingrédients secs dans un saladier : farine, sel, bicarbonate, levure et sucre en poudre.
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Étape 4Mixer les bananes en purée avec le jus de citron et réserver.
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Étape 5Fouetter les œufs entiers pendant 2 minutes avec l'huile, ajouter la purée de bananes et mélanger environ 2 minutes.
-
Étape 6Incorporer à cette préparation 2/3 du mélange sec et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
-
Étape 7Incorporer les myrtilles dans le restant du mélange sec puis à la pâte sans trop remuer.
-
Étape 8Verser la préparation dans le moule à cake et enfourner à four chaud (180°) pour 1 heure.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 301 kcal
Protéines 5,7 g
Glucides 48,9 g
Lipides 5,7 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des framboises, des morceaux de pommes ou des noix selon vos préférences.
Le gâteau se conserve plusieurs jours bien emballé dans de l'aluminium à température ambiante.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut influencer la douceur du gâteau.
Le gâteau doit cuire à 180°C pendant environ 1 heure, mais vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Un moule à cake standard de 22 à 24 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur du gâteau.
Cette recette contient des œufs, mais vous pouvez essayer de les remplacer par des substituts d'œufs comme de la compote de pommes ou du yaourt.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
Jamonac
Super gourmand ce cake : j'en redemande ! miam !
nicolase
super ton mélange de deux fruits bizzzzz