Ooo Gâteau ultra léger: Chocolat, courgette & banane ooO
Une recette de gâteau chocolatée par chouya
5 Commentaires
180 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Bananes 120 grammes
- Courgette râpée 350 grammes
- Cassonnade 60 grammes
- Sucre en poudre 120 grammes
- Farine avec levure incorporée 240 grammes
- Cacao en poudre non sucré 60 grammes
- Bicarbonate de soude 1 pincée
- Sel 1 pincée
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
- Café soluble 2 grammes
- Œufs 3
- Pépites de chocolat blanc 100 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner un moule à manqué.
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Étape 2Laver et râper la courgette sans l'éplucher et verser la dans une passoire pour que son eau s'écoule.
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Étape 3Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre, le sel et le bicarbonate de soude. Réserver.
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Étape 4Peler les bananes et les réduire en purée au mixeur, les verser dans le bol du robot avec les sucres (cassonnade + sucre en poudre) et mélanger rapidement pendant quelques instants, ajouter l'extrait de vanille, le café soluble et les œufs un à un en remuant entre chaque.
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Étape 5Prendre 1/3 du mélange sec (environ 100 g : farine, cacao, etc...) et le mélanger aux courgettes râpées avec les pépites de chocolat blanc. Réserver.
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Étape 6Verser le restant du mélange sec dans la préparation à base de bananes, remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène puis incorporer à l'aide d'une maryse la préparation à base de courgettes, remuer rapidement puis verser le tout dans le moule à manquer. Égaliser la surface et enfourner pour une quarantaine de minutes à 180°C (pour moi 35 minutes, vérifier en plantant la lame d'un couteau, si elle ressort sèche c'est qu'il est cuit).
Mots-clés: bananes, chocolat, chocolat blanc, courgette, gateau, gateau au chocolat, gâteau léger
Une portion (env. 140 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 20,0 g
Glucides 38,6 g
Lipides 8,6 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer de remplacer la courgette par de la carotte râpée ou de la courge, mais cela peut modifier légèrement la texture et le goût du gâteau.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, mais cela changera le goût du gâteau, le rendant plus intense en chocolat.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et la douceur du gâteau.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Pour une version sans gluten, utilisez une farine sans gluten adaptée.
Le gâteau peut être congelé jusqu'à 3 mois. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Insérez un couteau au centre du gâteau, s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, des bananes congelées peuvent être utilisées, mais assurez-vous de bien les égoutter pour éviter un excès d'humidité.
Non, cette recette contient des œufs. Pour une version végétalienne, remplacez les œufs par un substitut approprié.
Ça a l'air bon !
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5 commentaires
nathalie
J'ai fait cette recette plusieurs fois avec un grand succès. Par contre, la dernière fois je n'avais plus de courgettes et j'ai remplacé par des pommes de terre râpées. Résultat? Les pommes de terre sont ni vues, ni connues...c'est à s'y méprendre! La texture est un peu différente, le gâteau étant un peu plus volumineux. Délicieux! Je pense que je préfère cette version, même!
chouya
Il ne faut vraiment pas trop le mélanger et adapter le temps de cuisson au four , d'autres personnes l'ont testés et il n'y a pas eu de soucis ?
Invité
J'ai essayé cette recette et je suis un peu déçue : le gateau était plus que compact ! J'ai pourtant suivi à la lettre la recette. Est ce qu'il y aurait un moyen de le rendre plus aéré ?
chouya
Merci beaucoup et à bientot avec plaisir !
thia
bonjour a toutes,
je suis nouvelle donc desolée si je ne suis pas la procedure, je ne la connait pas!
essai gateau et super bon de plus pour les enfants qui n'aiment pas les legumes il est genial
j'ai aussi fais essai gateau carotte super aussi
merci pour les recettes et a bientot