Ooo Muffins figues & huile d'olive (sans beurre) ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les muffins aux figues et à l'huile d'olive sont une vraie merveille pour les papilles. La douceur naturelle des figues, légèrement caramélisées, s'associe parfaitement à la richesse et la délicatesse de l'huile d'olive, souvent sous-estimée en pâtisserie. Cette huile apporte une texture moelleuse et un goût subtil qui font toute la différence.
Légers et savoureux, ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter plein de charme. Une recette simple qui révèle toute la magie de l'huile d'olive en cuisine sucrée.
Légers et savoureux, ces muffins sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter plein de charme. Une recette simple qui révèle toute la magie de l'huile d'olive en cuisine sucrée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des figues fraîches pour un goût plus intense et une texture moelleuse.
- Ne pas trop battre la pâte pour éviter que les muffins ne deviennent durs.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser la saveur.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir les muffins quelques minutes avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Conservez les muffins dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux plus longtemps.
- Servez avec un peu de miel ou de yaourt pour un petit-déjeuner encore plus savoureux.
Ingrédients
- Œuf 1
- Jaune d'œuf 2
- Sucre 75 grammes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Yaourt - 0% 125 grammes
- Levure chimique 2 sachets
- Miel 3 cuillères à soupes
- Lait 2 cuillères à soupes
- Farine 200 grammes
- Figues - Quelques
Préparation
-
Étape 1Coupez 4 figues en 4 et 1 ou 2 autres en lamelles.
-
Étape 2Battez les œufs au fouet électrique avec le sucre. Ajoutez l'huile d'olive, le miel et le yaourt.
-
Étape 3Ajoutez des fruits secs si vous le souhaitez, ajoutez la farine tamisée et la levure et détendez la pâte avec le lait.
-
Étape 4Mettez 1 càs de préparation au fond de chaque empreinte à muffin, au centre déposez un quartier de figue, recouvrez d'une càs de préparation et ajoutez une lamelle de figue sur le dessus avant d'enfourner pour 15 minutes à 180 °C.
Mots-clés: figue, huile d'olives, muffins
Une portion (env. 150 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 68,1 g
Lipides 7,4 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par une huile de tournesol ou une huile de coco, mais cela peut légèrement modifier le goût des muffins.
Oui, ces muffins se congèlent très bien. Assurez-vous de les laisser refroidir complètement avant de les placer dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des pommes, des poires ou des baies selon vos préférences.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture et la douceur des muffins.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par une compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau pour une version végétalienne.
Utilisez des moules à muffins standard, qui mesurent environ 7 cm de diamètre.
Oui, l'ajout de noix ou de graines est une excellente idée pour ajouter du croquant et des nutriments.
Les muffins sont cuits lorsque vous insérez un cure-dent au centre et qu'il en ressort propre.
La température idéale pour cuire ces muffins est de 180 °C.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
Invité
D2LICIEUX PEUT ËTRE FAIT AVEC D AUTRS FRUITS LA PÄTE EST IMPEC
laurence78
Je viens de les faire pour le gouter. Tout le monde s'est régalé. merci pour cette recette. L'huile d'olive donne un petit gout très agréable.
drenn.ao
J'ai réalisé cette recette deux fois déjà! Tout le monde a adoré!
L'huile d'olive était parfumée (thym et deux citrons), je n'ai pas testé avec une huile d'olive classique mais je pense que ça a égalment donné du goût aux muffins.
Recette à conserver! merci!
ann ju
j'adore les figues, alors voilà une petite douceur pour moi.....