Ooo Petits gâteaux à base de mascarpone ooO
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette de petits gâteaux au mascarpone qui vont vous régaler ! J'avais un peu de mascarpone à utiliser et j'ai voulu changer en remplaçant le sucre par du sirop d'agave, pour une touche plus douce et naturelle. Les œufs apportent de la légèreté à la pâte, qui devient moelleuse à souhait.
Pour la garniture, faute de fruits frais sous la main, j'ai opté pour des morceaux de chocolat Kinder dans certains gâteaux, et des dés d'abricots secs dans d'autres, pour surprendre agréablement à chaque bouchée. Ces petits trésors gourmands cachés à l'intérieur font toute la différence et apportent une explosion de saveurs. Préparez-vous à une vraie fête pour les papilles, qui fera sourire petits et grands !
Pour la garniture, faute de fruits frais sous la main, j'ai opté pour des morceaux de chocolat Kinder dans certains gâteaux, et des dés d'abricots secs dans d'autres, pour surprendre agréablement à chaque bouchée. Ces petits trésors gourmands cachés à l'intérieur font toute la différence et apportent une explosion de saveurs. Préparez-vous à une vraie fête pour les papilles, qui fera sourire petits et grands !
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180 °C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un mascarpone bien crémeux pour obtenir une texture légère et aérée.
- Pour une variété de saveurs, essayez d'incorporer des fruits frais ou d'autres types de chocolat.
- Ne pas trop battre la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter de rendre les gâteaux durs.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre lorsque les gâteaux sont prêts.
- Laissez les gâteaux refroidir quelques minutes dans les moules avant de les démouler.
- Pour une touche finale, saupoudrez les gâteaux de sucre glace avant de servir.
Ingrédients
- Mascarpone 80 grammes
- Oeufs 2
- Farine 110 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Lait 2 cuillères à soupes
- Sirop d'agave 3 cuillères à soupes
- Chocolats quelques
- Abricots secs 6
- Sucre roux 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180 °C.
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Étape 2Battre le mascarpone avec le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, puis ajouter les œufs un à un.
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Étape 3Ajouter la farine et la levure tamisées ensemble, puis détendre l'appareil avec le lait. La pâte va être légèrement épaisse.
-
Étape 4Séparer la pâte en 2, se servir de la première partie de la pâte pour emplir 6 moules en silicone en intégrant au centre un chocolat et en l'enfonçant dans la pâte.
-
Étape 5Découper les abricots secs en petits dés puis les intégrer à la deuxième pâte et emplir 6 autres moules en silicone.
-
Étape 6Enfourner de 15 à 20 minutes à 180°C.
Mots-clés: abricot, chocolat, gateau, kinder, mascarpone
Une portion (env. 200 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 32,6 g
Lipides 8,2 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du cream cheese ou du fromage frais, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût des gâteaux.
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable ou du sucre, mais ajustez la quantité selon votre goût.
Ils se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou jusqu'à une semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises, des myrtilles ou des morceaux de banane pour varier les saveurs.
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement en les retournant sur une grille.
Oui, vous pouvez les congeler. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un contenant hermétique.
Insérez un cure-dent au centre d'un gâteau ; s'il en ressort propre, les gâteaux sont cuits.
Oui, mais vous devrez peut-être les beurrer ou les chemiser pour éviter que les gâteaux ne collent.
Des moules à muffins ou des moules en silicone de taille standard fonctionnent bien pour cette recette.
Ça a l'air bon !