Tot fait abric 'o' Tonka
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'abricot est la star de cette recette gourmande de "Tot fait abric 'o' Tonka". Sa douceur naturelle et sa jutosité donnent un vrai coup de fraîcheur estivale à ce dessert. Associé à la fève Tonka, cet ingrédient sublime les saveurs pour offrir une expérience gustative unique et raffinée.
L'alliance de ces deux saveurs crée un équilibre parfait entre douceur et arômes, pour un plaisir en bouche à chaque bouchée. Ce gâteau, aussi joli que délicieux, est une belle invitation à profiter pleinement de la saison des abricots.
L'alliance de ces deux saveurs crée un équilibre parfait entre douceur et arômes, pour un plaisir en bouche à chaque bouchée. Ce gâteau, aussi joli que délicieux, est une belle invitation à profiter pleinement de la saison des abricots.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 220 °C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des abricots mûrs pour un goût plus sucré et savoureux.
- Râpez la fève tonka juste avant de l'ajouter pour préserver ses arômes.
- Beurrez et farinez le moule pour éviter que le gâteau ne colle.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez tiède pour une texture moelleuse et un goût optimal.
- Ajoutez une touche de crème fraîche ou de glace à la vanille pour accompagner.
Ingrédients
- Abricots 4
- Œufs 2
- Fève tonka 1
- Sucre 0.75 bol
- Farine 1 bol
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Levure chimique 1 cuillère à soupe
- Lait 1 cuillère à soupe
- Extrait de vanille liquide 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 220 °C (th 7).
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Étape 2Battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez la vanille puis la fève Tonka préalablement râpée.
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Étape 3Ajoutez la farine, la levure, la maïzena puis le lait et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
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Étape 4Coupez les abricots en fines lamelles.
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Étape 5Beurrez et farinez un moule ou utilisez un moule en silicone et versez la moitié de la pâte. Déposez les abricots.
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Étape 6Recouvrez avec le reste de la pâte puis enfournez 5 minutes à 220 °C puis environ 1/2 heure à 180 °C.
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Étape 7Démoulez sur une grille et dégustez le tiède ou froid !!!
Une portion (env. 70 g) :
Calories 70 kcal
Protéines 3,3 g
Glucides 7,3 g
Lipides 1,3 g
Publié par chouya
Questions fréquentes
Les abricots frais et mûrs sont les meilleurs pour cette recette, car ils apportent une douceur naturelle et une texture agréable.
Oui, vous pouvez remplacer la fève tonka par de l'extrait d'amande ou de la vanille si vous ne trouvez pas de fève tonka.
Le gâteau peut être conservé dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pendant une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten pour cette recette, mais la texture peut légèrement varier.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des pêches ou des framboises pour varier les saveurs.
Laissez le gâteau refroidir légèrement avant de le démouler. Si vous avez utilisé un moule en silicone, il devrait se démouler facilement.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Un moule de 20 à 24 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, ce gâteau se marie bien avec une sauce au caramel, une crème anglaise ou même une boule de glace.
Ça a l'air bon !
saliha
c est tres bon