MINIS MUFFINS BRIOCHES
Une recette de muffins sympathique par christi90
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
10 g de levure de boulanger20 ml de sucre (20 g)50 ml de lait300 ml de farine (150 g)1 œuf50 ml d’huile + 20 ml de lait (ou 70 ml d’huile)Sel et poivre 75 g de saucisse de Morteau cuite (20 mn à l’eau frémissante) ou du saucisson à l’ail
Préparation
Délayer la levure et le sucre avec 50 ml de lait.
Ajouter la farine tamisée, l’œuf, l’huile, le lait (20 ml), sel et poivre.
Répartir la pâte dans un moule à minis muffins.
Retirer la peau de la saucisse (ou du saucisson) et le couper bâtonnets de 3 cm de long.
Enfoncer 1 bâtonnet dans chaque muffin.
Cuire au four : 15 mn. Thermostat : 120°.
Puis poursuivre la cuisson 15 mn. Thermostat : 200°.
Laisser reposer 3 mn avant de démouler.
Déguster tiède ou froid.
Mots-clés: minis brioches, muffins, saucisse de Morteau
Une portion (env. 70 g) :
Calories 165 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 21,0 g
Lipides 4,7 g
Publié par christi90
6 commentaires
christi90
Il n'y a aucun problème, c'est bien de la levure de boulanger qu'il faut utiliser mais sans attendre qu'elle lève, c'est pour alléger la pâte, elle lève à la cuisson vous n'avez aucune crainte à avoir. Je pense que si vous changer de levure le résultat ne sera pas au top. A vous de voir....
Invité
je ne comprend pas d'habitude avec la levure de boulanger il faud attendre qu'elle lève ! j'ai un peu peur d'essayer cette recette
hiver
PARFAIT 5/5
kekeli
Tes muffins me donnent faim. Bisous
soizic45
j'aime beaucoup les muffins ils sont très beaux merci bisous
annefiso
Sympa pour l'apéritif ! merci