Mousse de rhubarbe
Une recette de dessert délicieuse par christitine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
200 Gr de rhubarbe en dés100 Ml de lait80 Gr de sucre100 Gr de yaourt nature1 Cc d'agar agar3 Blancs d'oeuf
Préparation
1) Faîtes cuire la rhubarbe environ 2 mn au micro-ondes et mixez.
2) Dans une casserole, mélangez la rhubarbe, le lait, le sucre, l'agar agar et portez à ébullition. Laissez frémir 2 mn et laissez légèrement tiédir.
3) Pendant ce temps, montez vos blancs en neige ferme.
4) Ajoutez le yaourt à la rhubarbe puis incorporez délicatement les blancs en neige.
5) Répartissez dans les ramequins, laissez refroidir puis placez au frigo jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: agar agar, blanc d'oeuf, mousse, Rhubarbe
Une portion (env. 100 g) :
Calories 118 kcal
Protéines 1,9 g
Glucides 23,9 g
Lipides 0,0 g
Publié par christitine
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
guiguite
une idée originale
nicolase
super ta mousse sur tout avec de la rhubarbe sa doit étre un vrais délice biz