Pesto Alla Genovese
Une recette de plat maison par ॐ Cindy ॐ
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
15 pignons de pin1 gousse d'ailUne grosse poignée de basilic1 pincée de gros sel3 grosses cuillères de parmesan5 cl d'huile d'olive
Préparation
1 Verre de vin blanc chardonnay pour la dégustation.
Puis dans un mortier en marbre :
Écraser jusqu'à obtention vraiment pâteuse (pistou) :
-10 A 15 pignons de pin.
-1 Gousse d'ail.
Écraser un peu plus grossièrement :
-10 Branches de basilic, une grosse poignée.
-1 Pincée de sel gros.
-3 Grosses cuillères de parmesan.
Écraser l'ensemble puis transvaser dans un pot bien appuyé au fond pour conserver et recouvrer :
-Huile d'olive 1/3 de la consistance.
Une portion (env. 20 g) :
Calories 120 kcal
Protéines 1,6 g
Glucides 0,4 g
Lipides 12,2 g
Publié par ॐ Cindy ॐ
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.