Amorinin au curry
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les amorini, ces petites pâtes en forme de cœurs, apportent une touche ludique et délicieuse à chaque plat. Cette recette au curry les marie à merveille avec des tomates cerises juteuses et une huile d'olive parfumée. L'association des saveurs crée une harmonie des plus agréables.
Le curry réveille le tout et offre une expérience gustative unique, parfaite pour les amateurs de cuisine épicée. Faciles à préparer, ces pâtes conviennent idéalement à un dîner rapide et savoureux. De plus, elles se prêtent à de nombreuses variations, permettant d'ajouter sa touche personnelle.
Pour découvrir d'autres idées savoureuses, le blog On nem on riz est une excellente source d'inspiration.
Le curry réveille le tout et offre une expérience gustative unique, parfaite pour les amateurs de cuisine épicée. Faciles à préparer, ces pâtes conviennent idéalement à un dîner rapide et savoureux. De plus, elles se prêtent à de nombreuses variations, permettant d'ajouter sa touche personnelle.
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Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture.
- Ajoutez un splash de jus de citron avant de servir pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus intense, faites mariner les tomates cerises dans l'huile d'olive avant de les cuire.
- Incorporez des légumes de saison pour une touche de fraîcheur.
- N'hésitez pas à ajuster le niveau de curry selon vos préférences.
- Pour une version plus riche, ajoutez de la crème fraîche à la fin.
- Servez avec un pain à l'ail pour un repas complet.
Ingrédients
- Pâtes - Amorini 120 grammes
- Cube de bouillon aux herbes 0.5
- Gousse d'ail 0.5
- Tomates cerises 6
- Huile d'olive - Parfumée à l'ail et au thym 1 cuillère à soupe
- Curry 0.5 cuillère à café
- Sel
- Poivre
- Basilic ou persil - Un peu
Préparation
-
Étape 1Dans une casserole, faites bouillir de l'eau et ajoutez le demi-cube. Versez les pâtes et laissez cuire 11 à 15 min.
-
Étape 2Dans une poêle, faites revenir l'ail haché avec les tomates cerises coupées en deux dans l'huile d'olive. Ajoutez 1 c. à s. de bouillon.
-
Étape 3Égouttez les pâtes et versez-les dans la poêle avec la préparation. Ajoutez le curry, salez, poivrez, et mélangez bien.
-
Étape 4Servez avec un peu de persil ou de basilic.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 42,9 g
Lipides 1,1 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète les saveurs du curry et des tomates.
- Pinot Grigio: Un vin léger et fruité qui équilibre le piquant du curry tout en rehaussant les arômes de l'huile d'olive.
- Rosé: Un rosé sec et fruité qui apporte une belle fraîcheur et s'accorde bien avec les plats épicés.
Questions fréquentes
Les pâtes amorini doivent cuire entre 11 et 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser un bouillon de légumes ou de volaille selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter un peu de piment ou de la sauce piquante lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser de l'oignon ou omettre l'ail si vous le souhaitez.
Oui, vous pouvez préparer les pâtes et la sauce à l'avance, mais il est préférable de les mélanger juste avant de servir.
Vous pouvez ajouter des épinards, des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
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- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
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- cftfdgpc a trouvé ça très bon.