Brownies façon Snickers
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Les brownies façon Snickers mettent à l'honneur le beurre de cacahuète, un ingrédient riche en saveurs. Ce délice crémeux apporte une profondeur unique aux brownies, les rendant irrésistiblement gourmands. Associé au chocolat noir et aux cacahuètes entières, il crée un mariage parfait entre douceur et caractère.
La préparation de ces brownies allie le moelleux d'une pâte chocolatée à la finesse d'un caramel maison. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, ravissant les amateurs de sucré-salé. Une recette incontournable pour allier simplicité et gourmandise.
La préparation de ces brownies allie le moelleux d'une pâte chocolatée à la finesse d'un caramel maison. Chaque bouchée offre une explosion de saveurs, ravissant les amateurs de sucré-salé. Une recette incontournable pour allier simplicité et gourmandise.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop cuire les brownies pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur.
- Laissez refroidir le caramel avant de l'incorporer pour éviter qu'il ne se mélange trop.
- Ajoutez des noix ou des éclats de caramel pour une texture croquante.
- Servez avec de la glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les brownies dans une boîte hermétique pour qu'ils restent frais plus longtemps.
- Personnalisez la recette en ajoutant des épices comme la cannelle ou le piment pour une touche originale.
Ingrédients
- Chocolat noir à pâtisser - Pour les brownies 80 grammes
- Œuf - Pour les brownies 1
- Sucre - Pour les brownies 50 grammes
- Cassonade - Pour les brownies 50 grammes
- Beurre - Divisé en deux portions de 50 grammes Pour les brownies 100 grammes
- Café soluble - Pour les brownies 0.5 cuillère à café
- Crème liquide allégée - Divisé en 10 centilitres et 1 cuillère à soupe Pour les brownies 100 centilitres
- Farine - Pour les brownies 2 cuillères à soupes
- Beurre de cacahuètes - Pour les brownies 2 à 3 grosses cuillères à cafés
- Cacahuètes entières - Pour les brownies
- Chocolat - Pour la sauce chocolat 50 grammes
- Sucre - Pour la sauce chocolat 15 grammes
- Lait - Pour la sauce chocolat 50 centilitres
- Maïzena - Pour la sauce chocolat 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Préparez le caramel : Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen la cassonade, 50g de beurre et 10cl de crème liquide, et mélangez sans cesse jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Retirez du feu et laissez refroidir.
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Étape 2Préparez les brownies : Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le chocolat (80g). Fouettez ensemble l'œuf, le sucre et le café soluble pour obtenir un mélange mousseux et homogène. Ajoutez les 50g de beurre restants et la crème liquide. Mélangez à nouveau, et incorporez le chocolat. Ajoutez la farine, mélangez et incorporez 1 à 2 poignées de cacahuètes. Battez le beurre de cacahuètes pour le rendre plus malléable. Dans un moule à manqué graissé, versez la préparation. Creusez-la légèrement au centre (ou tout au moins faites un peu remonter les bords) et versez le caramel. Recouvrez de beurre de cacahuète, et parsemez de cacahuètes. Enfournez pour 20 à 25 min.
-
Étape 3Préparez la sauce : Pendant la cuisson des brownies, faites fondre doucement dans une casserole le chocolat avec la moitié du lait et le sucre. Délayez la Maïzena dans le reste du lait. Versez dans la sauce au chocolat et mélangez constamment au fouet jusqu'à ce que la préparation épaississe. Retirez du feu. Lorsque le brownie est cuit, attendez 5 à 10 min avant de démouler. Coupez en parts, dressez dans une assiette, et arrosez de sauce au chocolat pour ceux qui le souhaitent.
Mots-clés: brownies, cacahuètes, caramel, chocolat, dessert, douceur, fondant, gourmandise, goûter, sauce, snickers
Une portion (env. 120 g) :
Calories 444 kcal
Protéines 3,7 g
Glucides 46,0 g
Lipides 24,9 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra les brownies plus sucrés et moins intenses en chocolat.
Conservez les brownies dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut modifier la texture. Utilisez une huile neutre comme l'huile de tournesol.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou d'autres garnitures selon vos préférences.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement humide. Vous pouvez insérer un cure-dent au centre; s'il en ressort avec quelques miettes humides, c'est prêt.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de la cuire.
Pour des brownies plus moelleux, évitez de trop mélanger la pâte et ne les cuisez pas trop longtemps.
Cette recette produit environ 12 à 16 portions, selon la taille des morceaux que vous coupez.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème entière pour une texture plus riche et crémeuse.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Invité
Ca promet d'être très bon
Notre am❤ur de cuisine
que dire de plus? miiiiammmm