Carrot cake
Une recette de dessert proposée par Clarinette
3 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Carottes râpées 200 grammes
- Sucre - 250 g pour moi 340 grammes
- Noix ou noisettes en poudre - noix de pécan pour moi 150 grammes
- Œufs 3
- Farine 175 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Noix de muscade en poudre 1 cuillère à café
- Cannelle en poudre 0.5 cuillère à café
- Sel 0.5 cuillère à café
- Huile neutre - vous pouvez faire 5 cl de neutre et 5 cl d'huile de noisettes 10 centilitres
- Fromage frais à tartiner - type Philadelphia 100 grammes
- Sucre glace 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Tamisez la farine, la levure, le sel et les épices ensemble dans un saladier. Dans un autre saladier, mélangez ensemble les œufs et le sucre en un mélange mousseux. Ajoutez deux c. à s. d'eau chaude et les huiles. Incorporez petit à petit le mélange farine/levure/sel/épices, puis les carottes et enfin les noix de pécan.
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Étape 3Versez la préparation dans le moule beurré puis enfournez pour 55 min.
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Étape 4Laissez refroidir.
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Étape 5Pour le glaçage : battez le Philadelphia avec le sucre glace puis nappez-en le gâteau lorsque celui-ci est bien froid.
Mots-clés: carotte, carrot cake, cuisine américaine, gateau, Philadelphia, sucré
Une portion (env. 150 g) :
Calories 535 kcal
Protéines 9,1 g
Glucides 59,3 g
Lipides 25,8 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des carottes fraîches râpées pour obtenir la meilleure texture et saveur. Les carottes congelées peuvent contenir trop d'eau.
Conservez le gâteau aux carottes dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser un édulcorant de votre choix, mais assurez-vous de suivre les instructions de conversion sur l'emballage.
Oui, vous pouvez ajouter des raisins secs ou des morceaux d'ananas pour plus de saveur et de texture.
Oui, vous pouvez remplacer les œufs par des substituts comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
La température idéale pour cuire le gâteau est de 180°C. Assurez-vous de préchauffer le four avant d'enfourner.
Le glaçage au fromage frais peut être conservé au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau aux carottes. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Pour vérifier la cuisson, insérez un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Ça a l'air bon !
Votes
- Signe-Déco a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
- Jamonac a trouvé ça très bon.
3 commentaires
guiguite
j'en profite pour te dire aussi que j'ai fait un sot sur ton blog qui est très jolie !
Bizouille
guiguite
Comme je le disais la dernière fois, j'ai enfin testé ce gâteau chez mes petits anglais ! Et en effet ce n'est pas si mauvais que ça même si ma préférence reste tout de même leur gâteau à la banane avec leur crème sucrée !
Toujours est-il pour revenir à ce gâteau, c'est en effet très différent de ce que je pensais ! Et j'en reprendrai avec plaisir ! Merci Clarinette pour ton partage !
Notre am❤ur de cuisine
J'en ai deja fait j'adooore miiiaaaaaaaam