Cheesecake banane, chocolat, noix
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Le cheesecake banane, chocolat et noix est un dessert idéal pour célébrer des moments en famille ou entre amis. Sa douceur et son onctuosité séduiront les petits comme les grands. Ce gâteau apporte une touche de gourmandise à toutes les occasions.
Avec des ingrédients savoureux, il invite à la convivialité et à la joie de partager des instants précieux. Que ce soit pour un anniversaire, un repas festif ou simplement pour se faire plaisir, ce cheesecake reste un incontournable qui illuminera toutes les tables.
Avec des ingrédients savoureux, il invite à la convivialité et à la joie de partager des instants précieux. Que ce soit pour un anniversaire, un repas festif ou simplement pour se faire plaisir, ce cheesecake reste un incontournable qui illuminera toutes les tables.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 140°C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre fondu pour mélanger avec la préparation sablée, cela aide à obtenir une texture parfaite.
- Écrasez bien les bananes pour éviter les morceaux dans le cheesecake.
- Incorporez les ingrédients délicatement, surtout les morceaux de chocolat et les noix, pour ne pas les briser.
- Cuisez le cheesecake pendant 45 minutes, puis laissez-le dans le four éteint avec la porte ouverte pour éviter les fissures.
- Réfrigérez le cheesecake pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit, pour une meilleure texture.
- Ajoutez des noix concassées pour un croquant supplémentaire et une belle présentation.
Ingrédients
- Préparation pour cheesecake Ancel - Contient 2 sachets 1 paquet
- Beurre 25 grammes
- Fromage blanc 500 grammes
- Crème liquide 20 centilitres
- Bananes 2
- Chunks ou pépites de chocolat 20 grammes
- Noix
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 140°C.
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Étape 2Faites fondre le beurre et mélangez-le au sachet de préparation sablée pour le fond. Si vous le faites avec le moule en papier, posez celui-ci sur une feuille de papier sulfurisé et tassez la préparation sablée en remontant sur les parois. (de même avec un moule à manqué préalablement graissé).
-
Étape 3Écrasez les bananes pour les réduire en purée. Ajoutez le sachet de préparation pour cheesecake, le fromage blanc et la crème liquide, et mélangez le tout jusqu'à homogénéité. Incorporez doucement les morceaux de chocolat et les noix grossièrement concassées.
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Étape 4Versez la préparation sur le fond sablé et laissez cuire 45 min. Note : laissez le cheesecake dans le four 15 min porte ouverte pour éviter un chaud-froid. Laissez prendre au frais 2 h minimum (une nuit pour ma part).
Mots-clés: banane, cheese-cake, cheesecake, chocolat, cuisine américaine, dessert, douceur, gourmandise, goûter, noix
Une portion (env. 250 g) :
Calories 372 kcal
Protéines 9,9 g
Glucides 41,9 g
Lipides 14,8 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la douceur du cheesecake et les saveurs de banane.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une belle acidité et équilibre la richesse du fromage et de la crème.
- Porto blanc: Un Porto blanc qui offre des notes fruitées et une douceur qui s'harmonise avec le chocolat et les noix.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par d'autres fruits comme des fraises, des framboises ou des mangues, mais cela peut modifier le goût et la texture du cheesecake.
Oui, vous pouvez préparer le cheesecake à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Conservez le cheesecake au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne prenne d'autres odeurs.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais, mais cela peut rendre le cheesecake un peu plus riche et crémeux.
Le cheesecake est cuit lorsque les bords sont fermes et que le centre est légèrement tremblotant. Il continuera à se raffermir en refroidissant.
Oui, assurez-vous d'utiliser une préparation pour cheesecake sans gluten et des biscuits sans gluten pour le fond.
Oui, vous pouvez ajouter plus de chunks ou de pépites de chocolat selon vos préférences.
Utilisez de la crème liquide entière pour un meilleur goût et une texture crémeuse.
Il est recommandé de laisser le cheesecake au frais pendant au moins 2 heures, mais une nuit est idéale pour de meilleurs résultats.
Oui, vous pouvez congeler le cheesecake. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ça a l'air bon !