Cookies amandes, pépites de chocolat et miel
1 Commentaires
200 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand une délicieuse odeur de biscuits chauds envahit la cuisine, il est impossible de résister à l'envie de savourer des cookies. Ces petites merveilles marient le croquant des amandes et le fondant des pépites de chocolat, rehaussés d'une subtile touche de miel. Parfaits pour accompagner un café ou pour un goûter gourmand, ils ravissent petits et grands.
La préparation est simple et rapide, idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Ces cookies deviendront vite un incontournable des douceurs à partager.
La préparation est simple et rapide, idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis. Ces cookies deviendront vite un incontournable des douceurs à partager.
Trucs & Astuces
- Utilisez des amandes entières pour une texture croquante.
- Pour un goût plus riche, remplacez le beurre par du beurre noisette.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
- Pour des cookies encore plus moelleux, ne cuisez pas trop.
- Laissez la pâte reposer au frais pour de meilleurs résultats.
- Pour une touche gourmande, incorporez des fruits secs.
- Testez différentes variétés de chocolat pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Œuf 1
- Beurre - fondu 100 grammes
- Pépites de chocolat 100 grammes
- Amandes entières émondées - bonne 1 poignée
- Miel 50 grammes
- Sucre - au lieu des 120 de ma recette vu que je mets du miel 100 grammes
Préparation
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Étape 1Mélangez le beurre et le sucre.
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Étape 2Ajoutez l'œuf puis incorporez la farine et la levure tamisées ensemble.
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Étape 3Ajoutez délicatement le miel, puis le chocolat et les amandes concassées grossièrement.
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Étape 4Laissez la pâte reposer au frais 30 min.
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Étape 5Préchauffez le four à 160°C.
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Étape 6Sur une plaque recouverte d'aluminium et de papier sulfurisé, prélevez des boulettes de pâte et enfournez pour 10 à 12 minutes.
-
Étape 7Procédez en plusieurs fournées si besoin.
Mots-clés: amandes, chocolat, cookies, cuisine américaine, gourmand, goûter, miel, mignardises, sucré
Une portion (env. 100 g) :
Calories 405 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 52,4 g
Lipides 17,1 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d'érable ou du sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies.
Les cookies se conservent bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser des amandes en poudre, mais cela changera la texture des cookies.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œuf comme la compote de pommes ou un mélange de graines de lin et d'eau.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore un peu mous au centre. Ils durciront en refroidissant.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs selon vos préférences.
Ces cookies sont délicieux chauds, accompagnés d'un verre de lait ou d'un café.
Oui, vous pouvez congeler la pâte en boulettes et les cuire directement à partir du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Des boulettes de la taille d'une cuillère à soupe fonctionnent bien pour obtenir des cookies de taille standard.
Ne les cuisez pas trop longtemps et assurez-vous de les laisser refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer.
Ça a l'air bon !
lolila
Je suis en train de la faire....