Cookies cacao et pépites de chocolat
0 Commentaires
157 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce après-midi pluvieuse, l'odeur enivrante du chocolat embaume la cuisine. Cette ambiance chaleureuse et réconfortante appelle un moment de douceur. Les cookies au cacao et aux pépites de chocolat sont la réponse idéale.
Avec leur texture fondante et leur goût riche, ils ravissent les papilles à chaque bouchée. Parfaits pour un goûter en famille ou entre amis, ces petits délices se préparent facilement et rapidement. Un moment gourmand qui transforme n'importe quel jour ordinaire en une célébration du chocolat.
Avec leur texture fondante et leur goût riche, ils ravissent les papilles à chaque bouchée. Parfaits pour un goûter en famille ou entre amis, ces petits délices se préparent facilement et rapidement. Un moment gourmand qui transforme n'importe quel jour ordinaire en une célébration du chocolat.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 160°C pour une cuisson uniforme.
- Utilisez du beurre mou pour faciliter le mélange avec le sucre.
- Réfrigérez la pâte pendant 30 minutes pour des cookies plus moelleux.
- Formez des boulettes de pâte de taille uniforme pour une cuisson homogène.
- Surveillez la cuisson et retirez les cookies lorsqu'ils sont légèrement dorés.
- Conservez les cookies dans une boîte hermétique pour maintenir leur croustillant.
- Ajoutez des noix ou des fruits secs pour varier les saveurs.
Ingrédients
- Beurre 100 grammes
- Farine 200 grammes
- Levure 0.5 sachet
- Chocolat noir haché ou pépites de chocolat 70 grammes
- Cacao sucré 20 grammes
- Sucre - Peut être réduit à 70 ou 80 grammes en raison du cacao sucré 100 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 160°C.
-
Étape 2Mélangez le beurre et le sucre. Ajoutez l'œuf puis incorporez la farine, le cacao et la levure tamisés ensemble. Ajoutez délicatement le chocolat en morceaux ou pépites et pétrissez à la main.
-
Étape 3L'idéal, si vous avez le temps, est de mettre la pâte au frigo 30 min.
-
Étape 4Sur une feuille d'aluminium, déposez des boulettes de pâte (j'ai fait deux plaques de 15 cookies) et aplatissez-les légèrement. Vous pouvez faire des cookies plus gros et en faire moins si vous le souhaitez.
-
Étape 5Déposez la feuille d'aluminium sur une plaque et enfournez pour 10-12 min.
Mots-clés: biscuits, cacao, chocolat, cookies, cuisine américaine, gourmandises, goûter, mignardises, moelleux, pause café, us
Une portion (env. 80 g) :
Calories 370 kcal
Protéines 4,1 g
Glucides 48,7 g
Lipides 15,7 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre mou, mais assurez-vous de bien le mélanger avec le sucre pour obtenir une texture crémeuse.
Les cookies se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait, mais cela rendra les cookies plus sucrés.
Il est recommandé de réfrigérer la pâte pendant 30 minutes pour de meilleurs résultats, mais ce n'est pas obligatoire.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords et encore moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement après les avoir sortis du four.
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des fruits secs ou d'autres ingrédients selon vos préférences.
La taille idéale pour les boulettes de pâte est d'environ une cuillère à soupe, mais vous pouvez les ajuster selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler la pâte à cookies. Formez des boulettes et placez-les sur une plaque au congélateur, puis transférez-les dans un sac hermétique une fois congelées.
Le cacao sucré contient du sucre ajouté, tandis que le cacao amer est pur et sans sucre. Utilisez le type de cacao spécifié dans la recette pour un meilleur goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.