Crumble de fromage frais aux courgettes et basilic
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À la croisée de l'été et de l'automne, le crumble de fromage frais aux courgettes et basilic égaye les tables. Ce plat léger et savoureux met en avant les légumes frais tout en offrant une croûte croustillante réconfortante. Parfait pour un dîner convivial, il se marie idéalement avec une salade verte pour un repas équilibré. La combinaison du basilic et du fromage frais en fait une recette estivale à déguster durant les chaudes soirées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le basilic pour rehausser la saveur de votre crumble.
- Ne pas trop cuire les courgettes avant de les mettre au four, elles doivent rester légèrement croquantes.
- Variez les fromages en ajoutant du fromage de chèvre ou de la feta pour une touche différente.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les arômes et la texture du crumble.
- Accompagnez d'une salade verte pour un plat équilibré et frais.
- Préparez à l'avance et enfournez juste avant de servir pour gagner du temps.
Ingrédients
- Courgette 1 grosse
- Échalote 1
- Basilic - surgelé ou frais émincé
- Sel
- Poivre
- Parmesan râpé 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Carré Frais 0% 40 grammes
- Farine 2 cuillères à soupes
- Farine de petit épeautre 1 cuillère à soupe
- Parmesan, fromage râpé - facultatif
Préparation
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Étape 1Lavez les courgettes et râpez-les. Préchauffez le four à 200°C.
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Étape 2Émincez l'échalote. Faites revenir les courgettes et l'échalote dans l'huile d'olive quelques minutes, avec la cuillère de parmesan et le basilic. Salez et poivrez pour rectifier l'assaisonnement. Répartissez le mélange dans des ramequins ou des mini-cocottes.
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Étape 3Préparez la pâte à crumble : mélangez les deux farines, avec éventuellement du parmesan et du fromage râpé. Ajoutez le Carré Frais et sablez le mélange avec vos doigts. Émiettez-le ensuite sur la base de courgettes, et enfournez pour environ 12 minutes. Servez aussitôt.
Mots-clés: basilic, courgettes, crumble, diététique, entrée, léger, légumes, light, parmesan, plat, sain, salé
Une portion (env. 180 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 9,0 g
Lipides 10,7 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui se marie parfaitement avec le basilic et la courgette.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay léger et fruité, qui apporte une belle rondeur et équilibre avec la texture crémeuse du fromage frais.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui offre une belle fraîcheur et une acidité qui complètent bien le plat.
Questions fréquentes
Le crumble doit cuire environ 12 minutes à 200°C.
Oui, vous pouvez remplacer les courgettes par d'autres légumes comme des épinards ou des poireaux.
Oui, vous pouvez préparer la base de courgettes et la pâte à crumble à l'avance, puis les assembler et les cuire au moment de servir.
Non, le parmesan est facultatif. Vous pouvez l'omettre ou le remplacer par un autre fromage selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage frais allégé comme le Carré Frais 0% dans cette recette.
Il est recommandé de servir le crumble chaud, directement après la cuisson, pour profiter de sa texture croustillante.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des ramequins utilisés.
Ça a l'air bon !
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- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
une bonne recette !