Cuajada aux noisettes et cranberries
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par des arômes réconfortants, la cuajada aux noisettes et cranberries se prépare simplement. Ce dessert, avec sa texture fondante, marie à merveille la douceur du yaourt et le croquant des noisettes. Les cranberries ajoutent une touche acidulée qui égaye le tout.
Parfait pour une pause gourmande ou un dessert convivial, il saura séduire les papilles des petits et des grands. Une recette à savourer, apportant chaleur et convivialité à chaque bouchée.
Parfait pour une pause gourmande ou un dessert convivial, il saura séduire les papilles des petits et des grands. Une recette à savourer, apportant chaleur et convivialité à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Pour un goût encore plus prononcé, toastez légèrement les noisettes avant de les incorporer.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs de votre cuajada.
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop mélanger la pâte une fois le lait ajouté.
- Servez avec un topping de fruits frais ou un coulis pour une touche de fraîcheur.
- Conservez la cuajada au frais pour améliorer sa texture et son goût avant de servir.
Ingrédients
- Yaourt nature 1 pot
- Œufs 2
- Sucre 1 pot
- Farine 2 pots
- Lait 4 pots
- Cranberries séchées 3 cuillères à soupes
- Purée de noisettes 4 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites chauffer le lait et faites-y fondre la purée de noisettes.
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Étape 3Dans un saladier, mélangez les œufs, le yaourt et le sucre. Ajoutez la farine, puis le lait. Enfin, incorporez les cranberries séchées. Versez la préparation dans un moule à manqué beurré et fariné.
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Étape 4Enfournez pour 40 minutes.
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Étape 5Laissez refroidir et démoulez ensuite. Puis mettez la cuajada au frais.
Mots-clés: canneberges, cranberries, cuajada, dessert, léger, noisettes, purée de noisettes
Une portion (env. 100 g) :
Calories 140 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 22,6 g
Lipides 1,0 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
La cuajada doit cuire pendant 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer les cranberries par d'autres fruits secs ou frais selon vos préférences.
La cuajada est cuite lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer la cuajada à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
La cuajada doit avoir une texture ferme mais moelleuse, semblable à un flan.
Il est préférable d'utiliser du yaourt nature pour ne pas altérer le goût de la cuajada.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions.
Il est déconseillé de congeler la cuajada car cela peut altérer sa texture.
Un moule à manqué beurré et fariné est recommandé pour faciliter le démoulage.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour plus de saveur.
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