Mini cuajada aux cacahuètes et cranberries
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La mini cuajada aux cacahuètes et cranberries met en avant le beurre de cacahuète, un ingrédient riche en saveurs et en bienfaits nutritionnels. Son onctuosité se marie parfaitement avec la douceur des cranberries. Cette association apporte une touche gourmande et énergisante à la recette.
Idéale pour un dessert léger ou un en-cas, cette cuajada séduira les amateurs de nouvelles expériences gustatives. Pour une version allégée, il est possible d'opter pour une cuajada classique ou 12 mini en utilisant de l'édulcorant, du yaourt 0 % et du lait écrémé.
Idéale pour un dessert léger ou un en-cas, cette cuajada séduira les amateurs de nouvelles expériences gustatives. Pour une version allégée, il est possible d'opter pour une cuajada classique ou 12 mini en utilisant de l'édulcorant, du yaourt 0 % et du lait écrémé.
Trucs & Astuces
- Utilisez un yaourt nature de bonne qualité pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus légère, battez les blancs d'œufs en neige et incorporez-les délicatement.
- Ajoutez des épices comme la cannelle ou la vanille pour rehausser la saveur.
- Pour une version sans gluten, remplacez la farine par de la farine sans gluten.
- Si vous n'avez pas de moules à tartelettes, utilisez des ramequins pour cuire la cuajada.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des amandes hachées.
- Servez avec un coulis de fruits rouges pour une belle présentation.
Ingrédients
- Yaourt nature 1 pot
- Œufs 2
- Sucre 1 pot
- Farine 2 pots
- Lait 4 pots
- Beurre de cacahuètes - plus ou moins selon votre goût 4 cuillères à soupes
- Cranberries séchées 2 poignées
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites chauffer doucement le lait avec le beurre de cacahuètes pour faire fondre ce dernier.
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Étape 3Dans un saladier, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre. Ajoutez la farine, puis le mélange lait/beurre de cacahuètes, et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène et assez liquide.
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Étape 4Versez dans les moules à tartelettes. Parsemez ensuite de cranberries séchées et enfournez pour 40 min pour une grande cuajada ou 25 min pour les mini.
Mots-clés: cacahuète, cranberries, cuajada, cuisine américaine, dessert, douceur, gourmandise, goûter, léger, peanut butter, US
Une portion (env. 160 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 30,1 g
Lipides 1,6 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
La cuajada est un dessert espagnol à base de lait caillé, souvent aromatisé et servi avec des fruits ou des sauces.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre de cacahuètes par du beurre d'amande ou une autre pâte à tartiner de votre choix.
La cuajada est cuite lorsque le dessus est doré et que la texture est ferme au toucher. Vous pouvez également insérer un couteau au centre, il doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez préparer la cuajada à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais, mais il est conseillé de les couper en petits morceaux et de les ajouter juste avant la cuisson.
Pour cette recette, des moules à tartelettes de 7 à 10 cm de diamètre sont idéaux pour les mini cuajadas.
Non, cette recette contient du beurre de cacahuètes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux arachides.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou tout autre lait végétal, mais cela peut légèrement modifier la texture.
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson prend entre 25 et 40 minutes selon la taille des moules.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de blé par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Ça a l'air bon !
Nhumy
C'est pas 0% de MG ça! Mais ça a l'air tellement bon...