MINI-CAKES AUX ÉPINARDS ET AUX PIGNONS
Une recette d'accompagnement inventive par soizic45
10 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs 3
- Crème liquide 120 centilitres
- Huile de tournesol 80 centilitres
- Gruyère râpé 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Farine 150 grammes
- Pignons de pin 60 grammes
- Épinards hachés 1 petit pot
Préparation
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Étape 1Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette, puis incorporez progressivement la farine et la levure en fouettant vivement le mélange jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
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Étape 2Versez la crème, puis l'huile en continuant à remuer énergiquement. Ajoutez le gruyère râpé et les pignons, poivrez et mélangez bien. Mettez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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Étape 3Préchauffez le four à 180 °C, incorporez les épinards bien égouttés à la pâte, mélangez bien. Puis versez le tout dans des moules en silicone, enfournez et faites cuire 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'une baguette : elle doit ressortir sèche. Laissez tiédir un peu avant de démouler.
Mots-clés: MINI-CAKES AUX EPINARDS ET AUX PIGNONS
Une portion (env. 130 g) :
Calories 484 kcal
Protéines 14,1 g
Glucides 2,6 g
Lipides 43,7 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les épinards par des courgettes râpées ou des brocolis cuits et hachés.
Les mini-cakes se conservent bien au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème allégée, mais cela peut légèrement modifier la texture des mini-cakes.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Ces mini-cakes se servent tièdes ou à température ambiante, accompagnés d'une salade verte ou d'une sauce au yaourt.
Oui, vous pouvez congeler les mini-cakes. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Cette recette produit environ 12 mini-cakes, selon la taille des moules utilisés.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du basilic ou de l'origan, ou des épices comme du paprika pour rehausser le goût.
La température idéale pour cuire les mini-cakes est de 180 °C, comme indiqué dans la recette.
Ça a l'air bon !
10 commentaires
samoucha
Franchement tentant ton cake soizic !
Lothie
Très bons cakes, recette très pratique pour mettre dans mes bento quotidiens. Une fournée est déjà au congelateur. 5 coeurs, bravo!!
anick
LE MOELLEUX DES EPINARDS ET LE CRAQUANT DES PIGNONS .......... JE CROQUE UN CAKE !!! bizzzzzz
Cré@tions M@rie
Bonsoir soizic, voila une bonne idée de consommer les épinards en cake, ça me plaît beaucoup et ça change du classique plat au four ! Merci pour ta recette, bonne soirée. Bizzzz!!!! 5 coeurs.
catounette
oups! excuses,j'ai vu la farine,j'avais pourtant mis mes lunettes! bises
soizic45
CATOUNETTE en effet la farine poufffff ! je ne l'avais pas inscrite sur ma recette souvent je suis fofolle !
bisous et merci l'erreur est rétablie sur la recette gros bisous
cece69
miam j'adore merci bizzzz
catounette
Du fer dans tes petits cakes soizic,tu n'as pas mis la quantité de farine,je ne vois que la levure ou je ne suis pas réveillée...merci,bizz
sisirena
super délicieux!!!!
bizzzzzzzzzz
florinette84
délicieux mélange diététique