MINI-CAKES TOMATES SÉCHÉES ET CREVETTES
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Pour une soirée ensoleillée, rien de tel que de partager des bouchées savoureuses et colorées. Les mini-cakes aux tomates séchées et crevettes apportent une touche de fraîcheur à l'apéritif. Faciles à préparer, ces petites merveilles se dégustent aussi bien tièdes que froides. Accompagnés d'une salade verte croquante, ils raviront les papilles et créeront une ambiance conviviale autour de la table.
Trucs & Astuces
- Préparez vos ingrédients à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile et une cuisson uniforme.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour rehausser le goût des mini-cakes.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre; il doit ressortir propre.
- Servez avec une sauce à base de yaourt ou de mayonnaise pour une touche crémeuse.
- Conservez les mini-cakes dans une boîte hermétique pour maintenir leur moelleux.
- Personnalisez la recette en ajoutant d'autres légumes ou fromages selon vos préférences.
Ingrédients
- Oeuf 3
- Crème fleurette - à 15 % 120 millilitres
- Gruyère râpé 80 grammes
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Huile d'olive 80 millilitres
- Tomates séchées - à l'huile 50 grammes
- Basilic ciselé 2 cuillères à soupes
- Poivre
Préparation
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Étape 1Pour un apéritif ou en entrée, préparez des petits cakes ou un gros cake.
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Étape 2Égouttez bien les tomates et coupez les crevettes en deux.
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Étape 3Dans une jatte, cassez les œufs et battez-les en omelette. Incorporez progressivement la farine et la levure en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajoutez la crème et l'huile d'olive tout en continuant à remuer. Ajoutez le gruyère, le basilic, poivrez et mélangez bien.
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Étape 4Préchauffez le four à 180 °C. Incorporez les crevettes et les tomates à la pâte, puis mélangez bien.
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Étape 5Versez la préparation dans les moules et faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la pointe d'un couteau.
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Étape 6Dégustez tièdes ou froids selon votre goût, pour l'apéritif ou avec une petite salade verte.
Mots-clés: MINI-CAKES TOMATES SECHEES ET CREVETTES
Une portion (env. 90 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 17,1 g
Lipides 18,8 g
Publié par soizic45
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes qui complètent bien le basilic et les crevettes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes des tomates séchées et des crevettes.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et équilibré, qui apportera une belle rondeur sans masquer les saveurs délicates des mini-cakes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les crevettes par du poulet cuit, du thon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les mini-cakes se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour garantir une texture optimale, mais vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance.
Pour vérifier la cuisson, piquez un couteau au centre d'un mini-cake. S'il ressort propre, les cakes sont cuits.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage de chèvre, de la feta ou tout autre fromage qui fond bien.
Oui, les mini-cakes se congèlent bien. Assurez-vous de les emballer hermétiquement avant de les mettre au congélateur.
Des moules à muffins standard ou des petits moules à cake d'environ 5 cm de large conviennent parfaitement.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du curry ou des herbes de Provence pour rehausser le goût.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement affecter la texture des mini-cakes.
Les mini-cakes peuvent être servis tièdes ou froids, accompagnés d'une petite salade verte ou d'une sauce dip.
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8 commentaires
sisirena
miammissime!!!!!!!
bisous
katcelau
jolie!!!!!!!parfait!!!!!!!!!!!bon we.biss kat
anick
parfaits!!!!! très à mon goût et la note raffinée avec le pt bouquet !
bon week end SOIZIC et gros poutou
mijane
miam et remiam 5/5 bizzzzzzz
catounette
A l'apéro ou en entrée,tes petits cakes sont bien bons,bisous
cece69
miam miam merci soizic
Christal
ideale pour l'apero 5 coeurs bisous
églantine
Miam miam j'adopte..... je fais souvent des minis cakes pour l'apéro, 5 coeurs ma Soizic