Duo de mousse, Spéculoos et café
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le Duo de mousse, Spéculoos et café, est un dessert qui célèbre les saveurs réconfortantes de la saison. Idéal pour les fêtes, il ajoute une touche gourmande aux repas festifs. Les convives seront ravis par cette délicieuse création.
Les épices des Spéculoos se marient parfaitement avec le café, offrant une expérience gustative unique. Ce dessert est l'occasion de partager un moment de convivialité et de joie autour de la table.
Les épices des Spéculoos se marient parfaitement avec le café, offrant une expérience gustative unique. Ce dessert est l'occasion de partager un moment de convivialité et de joie autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits Spéculoos écrasés pour ajouter une texture croquante à votre mousse.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une cuillère de café fort au mélange de chocolat.
- Assurez-vous que les blancs d'œufs soient à température ambiante avant de les monter en neige pour une meilleure aération.
- Pour une présentation élégante, utilisez des verrines transparentes afin de mettre en valeur les différentes couches.
- Laissez reposer la mousse au moins 6 heures au réfrigérateur pour qu'elle prenne bien.
- Pour un goût encore plus riche, remplacez le fromage blanc par de la crème fraîche.
- Décorez vos verrines avec des copeaux de chocolat ou un peu de cacao en poudre avant de servir.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 2
- Chocolat à pâtisser au café 50 grammes
- Fromage blanc 60 grammes
- Biscuits Spéculoos 50 grammes
Préparation
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Étape 1Mélangez les biscuits Spéculoos avec le fromage blanc.
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Étape 2Faites fondre le chocolat, en ajoutant un peu d'eau si vous utilisez le micro-ondes.
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Étape 3Montez les blancs en neige et incorporez-en une moitié au chocolat en soulevant bien la masse avec une maryse. Incorporez la deuxième moitié au mélange de fromage blanc et Spéculoos.
-
Étape 4Versez les préparations dans des verrines et laissez prendre au frais pendant au moins 6 heures.
Mots-clés: aérien, biscuit, café, café gourmand, douceur, gourmandise, goûter, léger, mousse, Spéculoos
Une portion (env. 110 g) :
Calories 235 kcal
Protéines 6,6 g
Glucides 30,8 g
Lipides 6,6 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou même blanc selon vos préférences.
Il est recommandé de laisser la mousse prendre au frais pendant au moins 6 heures.
Oui, vous pouvez préparer la mousse un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et brillants.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du mascarpone comme alternative au fromage blanc.
Non, cette recette contient des blancs d'œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Vous pouvez utiliser des verrines en verre ou en plastique, selon vos préférences et l'occasion.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des bananes pour une touche supplémentaire.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des verrines utilisées.
Ça a l'air bon !
Votes
- soizic45 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
J63
Bonjour, faut-il mélanger les 2 préparations pour servir?
J63
Bonjour, faut-il mélanger les 2 préparations pour servir?
soizic45
Merci j'aime beaucoup bisous