MOUSSE LÉGÈRE AU CAFÉ
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, les envies de légèreté et de fraîcheur se font sentir. Après les excès des fêtes de Pâques, il est temps de se tourner vers des recettes plus légères. La mousse légère au café, avec sa texture aérienne, constitue la conclusion parfaite d'un repas printanier.
Simple et raffinée, cette recette offre une alternative délicieuse et peu calorique. Les arômes subtils de la vanille et du café se marient harmonieusement, apportant une touche gourmande sans culpabilité. Idéale pour les chaudes soirées de printemps, cette mousse se déguste bien fraîche, promettant un moment de pure indulgence.
Préparer cette douceur sera un vrai plaisir pour les hôtes et les convives.
Simple et raffinée, cette recette offre une alternative délicieuse et peu calorique. Les arômes subtils de la vanille et du café se marient harmonieusement, apportant une touche gourmande sans culpabilité. Idéale pour les chaudes soirées de printemps, cette mousse se déguste bien fraîche, promettant un moment de pure indulgence.
Préparer cette douceur sera un vrai plaisir pour les hôtes et les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des petits-suisses à 0% de MG pour une mousse encore plus légère.
- Pour un goût plus intense, ajoutez une pincée de sel dans le blanc d'œuf lors du battage.
- Incorporez le blanc d'œuf en plusieurs fois pour éviter qu'il ne retombe.
- Pour une touche originale, ajoutez un zeste d'orange ou de citron à la préparation.
- Servez la mousse dans des verrines transparentes pour un effet visuel attrayant.
- Si vous n'avez pas de gousse de vanille, utilisez de l'extrait de vanille à la place.
- Pour une version sans café, remplacez le café par du chocolat fondu.
Ingrédients
- Gousse de vanille 1
- Petits-suisses nature - à 0% de matière grasse 2
- Cuil café soluble - ou de chicorée 0.5 cuillère à café
- Cuil à café de fructose - à doser selon votre goût 2 cuillère à cafés
- Blanc d'œuf 1
Préparation
-
Étape 1Grattez la gousse de vanille, puis mélangez les grains aux petits-suisses.
-
Étape 2Ajoutez le café et le sucre, fouettez bien pour homogénéiser la préparation.
-
Étape 3Battez le blanc d'œuf en neige ferme, incorporez-le délicatement au mélange à l'aide d'une spatule.
-
Étape 4Pour ne pas le faire retomber, déposez la mousse dans des coupes ou verrines.
-
Étape 5Placez au congélateur pendant 15 à 20 minutes puis dégustez bien frais !
Mots-clés: MOUSSE LEGERE AU CAFE
Une portion (env. 20 g) :
Calories 26 kcal
Protéines 1,4 g
Glucides 4,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par soizic45
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du sucre classique, du miel ou tout autre édulcorant de votre choix, en ajustant la quantité selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer la mousse à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Cependant, il est recommandé de la consommer dans les 24 heures pour une meilleure texture.
Le blanc d'œuf est bien monté en neige lorsqu'il forme des pics fermes et ne retombe pas lorsque vous retournez le bol.
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser du café décaféiné si vous souhaitez éviter la caféine.
Non, cette recette contient des petits-suisses qui sont des produits laitiers. Vous pouvez essayer de les remplacer par un substitut végétal si vous avez une allergie.
La mousse peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres arômes comme du cacao en poudre, de l'extrait de noisette ou d'amande pour varier les saveurs.
Oui, cette mousse est légère et peut convenir à un régime faible en calories, surtout si vous utilisez des édulcorants.
La mousse aura une texture légère et aérienne grâce au blanc d'œuf monté en neige.
Oui, un coulis de fruits frais ou une compote serait un excellent accompagnement pour cette mousse.
Ça a l'air bon !
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7 commentaires
joslattes
Super car il y a les macros et ça : c’est recherché et j’ai trouvé - merci - je mets de côté
anick
rhhhhhhhhhhho je suis séduite par la légèreté !!! j'adore ! bizzz
mijane
remiammmmmm 5/5 ma soizic bizzzzzzzzz
cece69
miam miam 5/5 pour ta belle recette.bisous bonne journée
sisirena
miammissime!!!!!
merci soizic
bizzzzzzzzzz
Signe-Déco
Tu as raison légèreté est de rigueur cette semaine, car moi aussi j'ai un peu abusé. merci pour ta belle recette. Bises
khadyja
j'adore soizic,gros bisous et bonne nuit ma grande