Gratin de ravioles au Saint Marcellin et aux noix
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un soir tranquille, l'odeur alléchante d'un gratin de ravioles au Saint Marcellin et aux noix emplit la cuisine. Ce plat réconfortant séduira les papilles avec son crémeux irrésistible et son croquant délicat. Idéal pour un dîner convivial, il réchauffe les cœurs et rappelle les souvenirs des repas en famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ravioles fraîches pour une texture optimale.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de gratiner.
- Si vous aimez le croquant, toastez légèrement les cerneaux de noix avant de les ajouter.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Servez ce gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût plus prononcé, utilisez un Saint Marcellin bien affiné.
Ingrédients
- Plaques de ravioles de Romans 8 unités
- Saint Marcellin 2 unités
- Crème fraîche liquide - allégée possible 10 centilitres
- Cerneaux de noix de Grenoble 100 grammes
Préparation
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Étape 1Dans une casserole, faites fondre à feu doux le fromage coupé en petits dés avec la crème, en mélangeant régulièrement.
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Étape 2Broyez les cerneaux de noix et mélangez-les à la crème.
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Étape 3Dans un plat à gratin beurré, disposez une couche de ravioles, puis la sauce, et alternez une nouvelle fois, en terminant par la sauce. Enfournez pour 15 min environ dans un four préchauffé à 180°C.
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Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du Saint Marcellin.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle fraîcheur en contraste avec le gratin.
- Viognier: Un Viognier aromatique, avec des notes florales et de pêche, qui s'accordera bien avec la crémeux du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le Saint Marcellin par un autre fromage crémeux comme le Brie ou le Camembert.
Oui, vous pouvez congeler les ravioles avant de les cuire. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Si vous préparez un gratin plus grand, augmentez le temps de cuisson de 5 à 10 minutes, en vérifiant la cuisson régulièrement.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que la sauce bouillonne sur les bords.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffira de le réchauffer au four avant de servir.
Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez utiliser des ravioles surgelées, mais il est conseillé de les décongeler avant de les utiliser dans la recette.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
Vous pouvez utiliser de la crème fraîche liquide allégée ou entière, selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Vanille & Chocolat
C'est très original et ça a l'air délicieux! Je dis: à essayer!