Nouilles soba aux haricots noirs
Une recette de plat simple et rapide par Clarinette
0 Commentaires
209 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Nouilles soba 100 à 120 grammes
- Légumes - carottes, haricots verts et haricots plats 200 grammes
- Oignon 1/2
- Gousse d'ail 1/2
- Sauce aux haricots noirs 3 cuillères à soupes
- Eau 2 cuillères à soupes
- Huile 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Portez une casserole d'eau à ébullition et mettez les nouilles à cuire pendant 3 minutes.
-
Étape 2Pelez l'oignon et l'ail, émincez l'oignon et hachez l'ail. Dans une poêle ou un wok, faites chauffer de l'eau et de l'huile, puis faites-y revenir l'oignon et l'ail.
-
Étape 3Ajoutez les légumes coupés en dés ou en bâtonnets ainsi que la sauce aux haricots noirs. Faites cuire le tout en remuant bien, puis ajoutez les nouilles et faites cuire le tout pendant 1 minute à peine avant de servir. Vous pouvez également verser les pâtes et les légumes dans un bol sans cette dernière étape.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 200 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 37,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par Clarinette
Questions fréquentes
Les nouilles soba doivent être cuites pendant environ 3 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Vous pouvez utiliser des carottes, des haricots verts et des haricots plats, mais d'autres légumes peuvent également convenir selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser de la sauce soja ou une autre sauce asiatique selon vos goûts, mais cela modifiera le goût final du plat.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne, à condition de vérifier que la sauce aux haricots noirs ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Cette recette sert généralement 2 personnes, selon les portions.
Il est préférable de préparer les nouilles et les légumes frais pour une meilleure texture, mais vous pouvez préparer les légumes à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou de la sauce chili selon votre goût pour donner un peu de piquant au plat.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter du tofu, du poulet ou des crevettes pour augmenter la teneur en protéines de ce plat.
Ça a l'air bon !