Strapatsada - œufs brouillés à la feta
","Vous pouvez servir avec des morceaux de pain grill\u00e9
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients
- Tomates pelées 250 grammes
- Œufs 2
- Feta - selon les goûts 50 à 100 grammes
- Feuilles de menthe
- Huile d'olive
- Origan
- Paprika
- Poivre
Préparation
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Étape 1Faites compoter les tomates pelées coupées en dés pendant 20 minutes à sec. Rajoutez un filet d’huile d’olive et une pincée de sucre. Laissez compoter à nouveau en remuant de temps en temps.
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Étape 2Fouettez les œufs et rajoutez-y la feta émiettée avec les doigts.
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Étape 3Ajoutez du paprika et de l’origan dans les tomates et remuez. Quand la compotée est prête (une préparation pas trop liquide), versez le mélange œuf-feta sur les tomates.
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Étape 4Ciselez la menthe. Remuez de temps en temps la préparation et rajoutez du poivre. Quand les œufs commencent à prendre, rajoutez la menthe et mélangez. Retirez du feu lorsque c’est bien pris mais encore liquide.
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Étape 5Vous pouvez servir avec des morceaux de pain grillé.
Mots-clés: diététique, entrée, feta, grec, léger, menthe, oeufs, omelette, plat, sain, tomate, vegan
Une portion (env. 250 g) :
Calories 407 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 0,0 g
Lipides 34,4 g
Publié par Clarinette
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la feta et les tomates.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les œufs brouillés et les herbes.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais avec des notes de fruits qui équilibre la richesse des œufs et de la feta.
Questions fréquentes
La préparation de la strapatsada prend environ 20 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais il faudra les peler et les couper en dés.
La strapatsada se sert généralement chaude, accompagnée de morceaux de pain grillé.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le fromage de chèvre, mais cela changera le goût du plat.
Oui, vous pouvez préparer la compotée de tomates à l'avance et la réchauffer avant d'ajouter les œufs.
Cette recette donne environ 2 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Oui, la strapatsada est un plat entièrement végétarien.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tres appetissant !!!
Hilda
Délicieux! J'ai hate d'essayer cette recette. Merci pour le partage
anais6490
Miam! J'adore tes recettes!!!
ma truffe
super ta recette , et avec trois fois rien ,bz