Céline Rougedapi

Fenouil lacto-fermenté

Name: Fenouil lacto-fermenté
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pot de 500 ml; 2 fenouils; 1 cuillère à café de poivre moulu; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de pétale de calendule (facultatif); 1 cuillère à café de sel

Salade de fenouil

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Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes)

1 Pot de 500 ml2 Fenouils1 Cuillère à café de poivre moulu1 Cuillère à café de cumin moulu1 Cuillère à café de pétale de calendule (facultatif)1 Cuillère à café de sel

Préparation

1 - Couper finement les fenouils, et garder les filaments, ne pas utiliser les tiges vertes.
2 - Mettre sel, le cumin et le poivre dans le pot.
3 - Mettre le fenouil coupé.
4 - Recouvrir d'eau.
5 - Laisser fermenter 1 mois.

Mots-clés: fenouil, fermenté

Une portion (env. 0 g) :
Calories 3 kcal Protéines 0,1 g Glucides 0,4 g Lipides 0,1 g

Publié par Céline Rougedapi

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