Gâteau aux speculoos
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau aux speculoos est une véritable tradition belge. Ces biscuits épicés, incontournables en Belgique, étaient à l'origine préparés pour la fête de Saint-Nicolas, symbolisant hospitalité et convivialité. Ce gâteau combine la douceur des œufs et du yaourt avec la richesse des speculoos, offrant une texture moelleuse et un goût réconfortant.
C’est un dessert parfait pour les rassemblements en famille, qui réchauffe les cœurs et les papilles. Aujourd’hui, cette recette a conquis bien au-delà des frontières belges, séduisant les amateurs de douceurs dans le monde entier. Le gâteau aux speculoos est ainsi un bel hommage au savoir-faire ancestral, tout en étant une délicieuse innovation culinaire.
C’est un dessert parfait pour les rassemblements en famille, qui réchauffe les cœurs et les papilles. Aujourd’hui, cette recette a conquis bien au-delà des frontières belges, séduisant les amateurs de douceurs dans le monde entier. Le gâteau aux speculoos est ainsi un bel hommage au savoir-faire ancestral, tout en étant une délicieuse innovation culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter un gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau: il doit ressortir propre du gâteau.
- Ajoutez des morceaux de speculoos dans la pâte pour une texture croquante.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez le gâteau dans une boîte hermétique pour qu'il reste moelleux.
Ingrédients
- Sucre 150 grammes
- Œufs 3
- Farine 150 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Yaourt nature 1
- Beurre fondu 125 grammes
- Speculoos à tartiner 6 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Mélangez le sucre et les œufs.
-
Étape 2Ajoutez la farine, la levure, le yaourt et le beurre fondu, puis mélangez le tout avec les 6 cuillères de speculoos.
-
Étape 3Beurrez le moule et cuisez pendant 35 minutes à 180°C.
Mots-clés: gateau
Une portion (env. 110 g) :
Calories 316 kcal
Protéines 8,6 g
Glucides 18,3 g
Lipides 20,5 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un yaourt aromatisé ou un yaourt grec, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture du gâteau.
Vous pouvez insérer un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais utilisez environ 100g d'huile pour remplacer 125g de beurre.
Le gâteau peut être conservé à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat ou des fruits, mais cela peut affecter la cuisson et la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de le bien emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et la douceur du gâteau.
Oui, vous pouvez utiliser des speculoos écrasés, mais vous devrez ajuster la quantité de liquide dans la recette.
Oui, le gâteau peut être servi chaud, mais il est souvent meilleur lorsqu'il a refroidi.
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14 commentaires
magw
Merci pour cette trés bonne recette qui a fait l'unanimité!!
an s
Eceque nous pouvons le faire sans speculos !
Petite Elodie
Me reste plus qu'a trouvé la pâte de Spéculoos, mais elle est introuvable dans le Centre commercial ou je vais, qui est pourtant assez grand ( un certain E.**clerc ) ^^
Invité
J'ai fais cette recette et c'est un délice! Et je n'étais pas la seule à le penser , par contre j'ai pas mis 6cueillères de speculoos comme la recette l'indique mais 4 (ça me semblait déjà bien assez vu la couleur de ma pate)
soiner
trop bon
Invité
bonjours,
peut on faire se gateau avec des speculoos ecraser ??
Invité
bonjour comeleo
oui il existe bien une pâte a tartiner au spéculoss tu la trouvera en grande surface de marque Lotus
on voit le pot sur la photo c'est exactement ça.
voilà bonne journée a tous.
comeleo
bonjour il existe une pâte à tartiner au spéculoos !! bonne journée
pepsi
bonjour,
petite question speculos a tartiner ?? moi je pense prendre des speculos et les ecraser en miette ou alors existe t il une pate a speculos ???
comeleo
bonjour,
le nutella, pâte à tartiner aux noisettes et le spéculoos a plutôt un goût caramélisé. Il y a quand même une grande différence aux goût.
Bonne journée.