Brochettes de crevettes épicées
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Quand la nuit commence à tomber et que le soleil laisse place à l'obscurité, une délicieuse odeur de fruits de mer envahit l'air. Les brochettes de crevettes épicées, à la fois savoureuses et colorées, sont parfaites pour partager un moment convivial entre amis ou en famille. Préparées avec soin, elles allient la tendresse des crevettes à la chaleur du piment et aux parfums de l'ail.
Accompagnées de tomates cerises juteuses, ces brochettes sont à la fois légères et réconfortantes. Cuisiner ces brochettes, c'est s'assurer un vrai festin qui fera plaisir à tous les convives.
Accompagnées de tomates cerises juteuses, ces brochettes sont à la fois légères et réconfortantes. Cuisiner ces brochettes, c'est s'assurer un vrai festin qui fera plaisir à tous les convives.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de sucre dans la marinade pour équilibrer le piquant.
- Pour une touche exotique, incorporez du lait de coco à la marinade.
- Laissez mariner les crevettes plus longtemps pour intensifier les saveurs.
- Utilisez des brochettes en bois trempées dans l'eau pour éviter qu'elles ne brûlent.
- Servez avec une sauce à base de yaourt pour adoucir le piquant.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des oignons entre les crevettes pour plus de couleur.
Ingrédients
- Crevettes crues décortiquées 24
- Gousses d'ail 2
- Persil haché 1 cuillère à soupe
- Piment rouge 1/2 cuillère à cafés
- Huile d'olive 3 cuillères à soupes
- Citron
- Tomates cerise 12
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Placez les crevettes dans un saladier, ajoutez l'ail haché, le persil, le piment, salez et poivrez.
-
Étape 2Arrosez-les avec l'huile et le jus de citron.
-
Étape 3Mélangez bien puis couvrez d'un film alimentaire et placez au frais 2 heures.
-
Étape 4Chauffez une poêle et faites revenir les crevettes sur feu vif.
-
Étape 5Lorsque les crevettes sont cuites, placez-les sur des petites brochettes avec une demi-tomate cerise.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 74 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,0 g
Lipides 6,4 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les crevettes épicées.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre les épices des brochettes.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais, avec une acidité vive qui met en valeur les saveurs marines des crevettes.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les mariner.
Il est recommandé de mariner les crevettes pendant au moins 2 heures pour bien absorber les saveurs, mais vous pouvez les laisser jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.
Oui, si vous n'aimez pas l'ail, vous pouvez le remplacer par de l'échalote ou l'omettre complètement.
Vous pouvez utiliser du piment rouge en poudre, du piment frais ou même du paprika pour une saveur moins piquante.
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques. Cela prend généralement 2 à 3 minutes de chaque côté à feu vif.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des oignons pour plus de saveurs et de couleurs.
Ces brochettes se marient bien avec du riz, une salade ou des légumes grillés. Vous pouvez également les servir avec une sauce à base de yaourt ou de citron.
Oui, vous pouvez préparer les brochettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les cuire.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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6 commentaires
biket51
merci,j'adore les crevettes je vais essayer.
fouine
je prend il y en a qui vont adorés!!!
campanule
tout simple et tout bon hummmmmmmm
rosinette
très bon
Piment Baguettes
Mmm...une jolie recette !
Tatie
merci pour ta recette. j'adore les crevettes et tous les crustacés et poissons.