Brochettes de crevettes Asiatiques
7 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quoi de mieux qu'une explosion de saveurs pour se faire plaisir ? Ces brochettes de crevettes à l’asiatique, marinées avec un mélange d'épices parfumées, vont vous faire voyager. Simple à préparer, ce plat est parfait pour un repas convivial entre amis ou en famille. À tester sans hésiter pour ravir vos papilles !
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un meilleur goût.
- Laissez mariner les crevettes au moins 2 heures pour bien absorber les saveurs.
- Pour une cuisson parfaite, ne pas trop cuire les crevettes, environ 5 minutes de chaque côté suffisent.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes sur les brochettes pour plus de couleur et de saveur.
- Servez avec une sauce aigre-douce pour un contraste de saveurs.
- Pour un goût encore plus intense, grillez les brochettes sur du charbon de bois.
- Décorez avec des brins de ciboulette pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Crevettes 30 grosses
- Ail 2 gousses
- Huile 3 cuillères à soupes
- Jus de citron vert 2
- Curcuma 2 cuillères à cafés
- Gingembre en poudre 1 cuillère à café
- Poudre de piment 1 cuillère à soupe
- Ciboulette 20 brins
- Sel - une pincée
- Poivre - une pincée
Préparation
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Étape 1Dans un plat, mélangez l'huile, le jus de citron, le curcuma, le gingembre, le piment, les gousses d'ail écrasées, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre.
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Étape 2Épluchez vos crevettes en gardant la queue, puis mélangez-les à la marinade. Laissez-les mariner au minimum 2 heures.
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Étape 3Faites cuire à la plancha ou au gril vos brochettes, à peine 5 minutes de chaque côté. Servez sans attendre.
Mots-clés: Brochette, brochettes de crevettes Asie
Publié par Signe-Déco
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement les saveurs des crevettes et des épices.
- Riesling: Un vin légèrement sucré qui équilibre le piquant du piment et la richesse des crevettes, tout en apportant une belle acidité.
- Pinot Grigio: Un vin léger et croquant, idéal pour accompagner les plats de fruits de mer, avec des arômes de poire et de pomme qui s'harmonisent bien avec la marinade.
Questions fréquentes
Il est recommandé de laisser mariner les crevettes au minimum 2 heures.
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes congelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les mariner.
Vous pouvez utiliser de la poudre de piment doux ou fort selon votre goût. Ajustez la quantité en fonction de votre tolérance au piquant.
Les crevettes sont cuites lorsqu'elles deviennent roses et opaques. Cela prend généralement environ 5 minutes de chaque côté à la plancha ou au gril.
Oui, vous pouvez remplacer la ciboulette par d'autres herbes comme le persil ou la coriandre, selon vos préférences.
Ces brochettes se marient bien avec du riz basmati, une salade fraîche ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez tout à fait cuire ces brochettes sur un barbecue. Assurez-vous de bien les surveiller pour éviter qu'elles ne brûlent.
Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant d'y ajouter les crevettes.
Les brochettes cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Ça a l'air bon !
7 commentaires
Aliyah
Super bon
Invité
je le recommande c'est super bon et pour l'apéritif ça fait de l'effet, merci pour le recette.
anick
j'adore bien sûr et la plancha va servir pendant les vacances !
du bonheur , bisous
janeton
super bon ,comme dit mon petit fils bizzzzzzzzzmj
kitchendream's
J'A-DO-RE !!!
reva
j'adore merci bzzz
Ana Luthi
Miam!