Cake aux olives
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake aux olives est une recette simple et savoureuse qui plaira à coup sûr à vos invités. Les olives vertes ajoutent une touche méditerranéenne qui parfume délicatement la pâte. Moelleux et riche en goût, ce cake se déguste aussi bien à l'apéritif qu'en pique-nique. En y incorporant du fromage et du jambon, vous apportez encore plus de gourmandise à cette préparation facile et conviviale, parfaite pour partager un moment chaleureux autour d'une table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des olives dénoyautées pour éviter les désagréments lors de la dégustation.
- Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez un yaourt nature à la préparation.
- Incorporez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour rehausser les saveurs.
- Servez le cake avec une sauce au yaourt pour un contraste de textures.
- Laissez le cake refroidir complètement avant de le trancher pour éviter qu'il ne s'effrite.
- Pour une touche croquante, ajoutez des noix ou des pignons de pin à la pâte.
- N'hésitez pas à varier les ingrédients selon vos goûts, comme remplacer le jambon par du saumon fumé.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure 1 sachet
- Œufs 3
- Vin blanc sec 10 centilitres
- Huile d'olive 10 centilitres
- Sel
- Olives vertes 100 grammes
- Gruyère râpé 150 grammes
- Jambon - coupé en dés 150 grammes
- Noisettes - décortiquées
Préparation
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Étape 1Mélangez la farine et le sachet de levure. Versez au milieu 3 œufs battus, le vin blanc, l'huile d'olive, le sel et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Étape 2Incorporez à la pâte les olives dénoyautées, le gruyère, le jambon et les noisettes.
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Étape 3Versez le tout dans un moule à cake huilé et fariné, et laissez cuire 45 minutes dans un four préchauffé à 200 °C en surveillant. Laissez refroidir avant de démouler et de découper en tranches.
Une portion (env. 250 g) :
Calories 736 kcal
Protéines 27,5 g
Glucides 45,0 g
Lipides 42,5 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des olives noires ou des olives aromatisées selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par des dés de tofu ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
Le cake se conserve bien à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Vous pouvez également le congeler.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes comme du thym ou de l'origan, ou des épices comme du paprika pour rehausser les saveurs.
Le cake aux olives peut être servi en apéritif, en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade.
Il est préférable de cuire le cake immédiatement après avoir préparé la pâte pour obtenir la meilleure texture.
Le cake doit cuire environ 45 minutes à 200 °C, mais il est conseillé de vérifier la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou d'autres types de farine, mais cela peut affecter la texture du cake.
Oui, le cake aux olives est parfait pour les pique-niques car il se transporte facilement et se mange froid.
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