Cassolette de crevettes
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine pleine de vie, l'odeur des échalotes qui dorent doucement rappelle les moments conviviaux autour d'un bon repas. Cette cassolette de crevettes, savoureuse et gourmande, marie à merveille la douceur des fruits de mer avec la richesse de la crème fraîche et des champignons. Parfaite pour une soirée entre amis, cette recette simple et chaleureuse réchauffe le cœur et régale les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des crevettes fraîches pour un goût optimal.
- Ajoutez un peu de jus de citron pour rehausser les saveurs.
- Pour un plat plus épicé, incorporez une pincée de piment.
- Servez avec un accompagnement de riz ou de pâtes pour un repas complet.
- N'hésitez pas à varier les champignons en utilisant des champignons frais.
- Pour une texture encore plus crémeuse, utilisez de la crème épaisse.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir.
Ingrédients
- Crevettes roses 250 grammes
- Crème fraîche 4 cuillères
- Échalotes 4
- Champignons de Paris en boîte - environ 400 grammes
- Sel
- Poivre
- Huile d'olive
Préparation
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Étape 1Décortiquer les crevettes.
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Étape 2Hacher finement les échalotes et les faire revenir dans de l'huile d'olive.
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Étape 3Ajouter les crevettes et les champignons, laisser cuire quelques instants, puis rajouter la crème fraîche.
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Étape 4Laisser réduire et épaissir un peu, puis répartir dans 4 cassolettes.
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Étape 5Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner sous le grill du four quelques minutes.
Mots-clés: crevette
Une portion (env. 190 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 1,9 g
Lipides 9,7 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur des crevettes et la richesse de la crème.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, apportant une acidité qui équilibrera la richesse de la sauce et rehaussera les saveurs des champignons.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et floral, parfait pour accompagner les plats de fruits de mer, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées. Assurez-vous de bien les décongeler et de les égoutter avant de les utiliser.
Vous pouvez utiliser des champignons frais. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres avant de les ajouter aux crevettes.
Oui, vous pouvez préparer la cassolette à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé de votre choix, comme du cheddar, de l'emmental ou même de la mozzarella.
Les crevettes cuisent rapidement, généralement 3 à 5 minutes suffisent. Assurez-vous qu'elles deviennent roses et opaques.
Non, cette recette contient des crevettes et n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux crustacés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Servez la cassolette chaude, accompagnée d'une salade verte ou de pain croustillant pour un repas complet.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème légère si vous souhaitez une alternative moins riche.
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