Champignons gourmands
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les champignons gourmands sont une entrée traditionnelle de la cuisine française, simple et savoureuse. Cette recette met en valeur des ingrédients du terroir comme le fromage aux fines herbes et le jambon, qui rappellent les plats familiaux d'antan. Faciles à préparer, ces champignons sont garnis de ce mélange gourmand puis gratinés au four, ce qui leur donne une texture fondante et un goût riche.
Parfaits pour un repas convivial, ils célèbrent à la fois le savoir-faire culinaire des régions rurales et la richesse des produits locaux. Une recette pleine de charme qui invite à découvrir un peu d'histoire culinaire française dans chaque bouchée.
Parfaits pour un repas convivial, ils célèbrent à la fois le savoir-faire culinaire des régions rurales et la richesse des produits locaux. Une recette pleine de charme qui invite à découvrir un peu d'histoire culinaire française dans chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des champignons frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus croquante, faites revenir les pieds de champignons avant de les mélanger.
- Servez avec une sauce légère pour équilibrer le plat.
- Expérimentez avec différents types de fromages pour varier les plaisirs.
- Ne pas trop cuire les champignons pour qu'ils restent tendres et juteux.
- Pour un plat plus complet, ajoutez des légumes grillés en accompagnement.
Ingrédients
- Champignons de Paris
- Fromage aux fines herbes
- Petits carrés de jambon
Préparation
-
Étape 1Coupez les pieds de gros champignons de Paris et réservez les chapeaux.
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Étape 2Hachez les pieds de champignons et mélangez-les avec du fromage aux fines herbes.
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Étape 3Déposez à l'intérieur des chapeaux des carrés de jambon découpés et recouvrez de préparation au fromage. Faites gratiner 5 à 7 minutes sous le gril du four.
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle harmonie avec le fromage aux fines herbes et les champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera délicatement les saveurs du jambon et des champignons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les arômes des fines herbes et apportera une belle acidité.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des champignons de Paris, mais d'autres variétés comme les champignons shiitake ou portobello peuvent également convenir.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner classique ou même du fromage de chèvre pour une saveur différente.
La préparation prend environ 10 minutes, et le temps de cuisson est de 5 à 7 minutes sous le gril.
Oui, si vous omettez le jambon ou le remplacez par un substitut végétarien, la recette devient végétarienne.
Les champignons doivent être tendres et légèrement dorés sur le dessus après avoir été gratinés.
Oui, vous pouvez préparer les champignons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les gratiner.
Ces champignons farcis se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées, des épices ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
Cela dépend de la taille des champignons, mais généralement, cette recette peut servir 2 à 4 personnes.
Il est préférable de ne pas congeler les champignons farcis, car la texture peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
severine1905
J'ai fait la recette et c'est délicieux!! ca se mange tout seul !! un vrai régal !!!!