Chaussons feuilletés aux pommes et au rocamadour
2 Commentaires
164 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un goûter simple et gourmand ? Ces chaussons feuilletés aux pommes et au rocamadour sont faits pour vous ! La pâte croustillante, dorée à souhait, cache des morceaux de pommes fondantes et un cœur crémeux de rocamadour, pour un équilibre parfait entre douceur et salé.
Faciles à préparer avec quelques ingrédients basiques, ils sont idéaux pour accompagner un café ou surprendre vos invités lors d'un après-midi détente. Laissez-vous tenter par cette recette maison qui réchauffera les papilles et le cœur de toute la famille.
Faciles à préparer avec quelques ingrédients basiques, ils sont idéaux pour accompagner un café ou surprendre vos invités lors d'un après-midi détente. Laissez-vous tenter par cette recette maison qui réchauffera les papilles et le cœur de toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes à cuire pour un meilleur goût.
- Pour une texture encore plus croustillante, laissez reposer la pâte feuilletée au réfrigérateur avant de l'utiliser.
- Ajoutez une pincée de cannelle aux pommes pour une saveur réconfortante.
- Servez les chaussons avec un coulis de fruits ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
- Pour un aspect doré, badigeonnez les chaussons avec un mélange de jaune d'œuf et de lait.
- Ne surchargez pas les chaussons pour éviter qu'ils ne
- Laissez refroidir légèrement avant de servir pour éviter de vous brûler.
Ingrédients
- Pommes 2
- Rocamadour 1
- Pâte feuilletée 2 carrés
- Jaune d'œuf 1
- Beurre 20 grammes
- Cassonade 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Coupez la pomme en petits dés et faites-les cuire 8 à 10 minutes à feu doux dans une poêle avec le beurre, la cassonade et 2 cuillères à soupe d'eau.
-
Étape 2Préchauffez le four à 180°C. Coupez 2 ronds dans la pâte et déposez-les sur la plaque du four. Badigeonnez les bords de jaune d'œuf avec un pinceau.
-
Étape 3Répartissez un peu de pomme sur chaque rond, coupez le rocamadour en deux et déposez-en 1/2 sur chaque rond. Rabattez la pâte pour former des chaussons et badigeonnez-les avec le reste de jaune d'œuf. Mettez les chaussons à cuire 10 à 15 minutes, puis sortez-les et servez aussitôt.
Mots-clés: feuilleté
Pour 100 g :
Calories 113 kcal
Protéines 0 g
Glucides 10 g
Lipides 6 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le rocamadour par d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert.
Il est préférable de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les dés de pommes et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les utiliser.
Pour réchauffer les chaussons, placez-les au four à 180°C pendant environ 5 à 10 minutes pour qu'ils retrouvent leur croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter de la cannelle ou de la muscade pour rehausser la saveur des pommes.
Cette recette permet de réaliser 2 chaussons.
Oui, la pâte feuilletée prête à l'emploi est parfaite pour cette recette et vous fera gagner du temps.
Les pommes comme les Granny Smith ou les Golden sont idéales pour leur équilibre entre douceur et acidité.
Oui, vous pouvez congeler les chaussons avant cuisson. Décongelez-les au réfrigérateur avant de les cuire.
Un cidre doux ou un vin blanc léger se marie très bien avec ces chaussons aux pommes et au rocamadour.
Ça a l'air bon !
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Lauranou
Génial cette idée pour ce chausson aux pommes et au rocamadour j'aime ce mariage de sucré-salé.merci
annick
Coucou Nat. te voilà revenue......super ce chausson merci pour cette bonne recette.Bises.