Compote rhubarbe/pomme (au micro-ondes)
1 Commentaires
301 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée du printemps, les premières tiges de rhubarbe font leur apparition sur les étals, apportant une touche acidulée et fraîche à vos desserts. Cette compote rhubarbe-pomme, préparée rapidement au micro-ondes, est parfaite pour profiter sans attendre des saveurs de saison. L'association de la rhubarbe acidulée et de la douceur des pommes crée un équilibre idéal, parfait pour un goûter ou un petit déjeuner léger. Facile à réaliser avec peu d'ingrédients, ce dessert se déguste aussi bien tiède que frais, pour un vrai moment de plaisir printanier qui séduira toute la famille.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes acidulées pour équilibrer la douceur de la rhubarbe.
- Pour une texture lisse, mixez la compote après la cuisson.
- Ajoutez une pincée de cannelle pour rehausser les saveurs.
- Servez la compote avec un yaourt nature pour un dessert équilibré.
- Conservez la compote dans un bocal hermétique au réfrigérateur pour prolonger sa durée de vie.
- Pour une touche gourmande, ajoutez des noix ou des amandes grillées avant de servir.
- N'hésitez pas à ajuster le sucre selon votre goût et la douceur des fruits.
Ingrédients
- Rhubarbe - Épluchée et coupée en petits tronçons 250 grammes
- Pommes - Épluchées et coupées en dés 400 grammes
- Sucre 100 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
-
Étape 1Dans un pichet adapté au micro-ondes, versez la rhubarbe et les pommes.
-
Étape 2Posez le couvercle et faites cuire 6 minutes à puissance 750 W. Laissez reposer 2 minutes.
-
Étape 3Faites cuire à nouveau 2 minutes. Ajoutez le sucre et le sucre vanillé, mélangez et servez tiède ou froide.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 55,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la rhubarbe congelée. Assurez-vous de la décongeler et de bien l'égoutter avant de l'ajouter à la recette.
Les pommes à cuire comme les Golden ou les Granny Smith sont idéales pour cette compote, car elles se décomposent bien et apportent une belle acidité.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon votre goût. La rhubarbe est acide, donc un peu de sucre est généralement nécessaire pour équilibrer les saveurs.
La compote se conserve environ 5 à 7 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des fraises ou des poires pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez cuire la compote dans une casserole à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Il est préférable de consulter un professionnel de santé, mais vous pouvez réduire la quantité de sucre ou utiliser un édulcorant adapté.
Oui, la compote peut être servie tiède ou chaude, selon vos préférences.
Si votre compote est trop liquide, vous pouvez la cuire un peu plus longtemps à découvert pour évaporer l'excès de liquide.
Oui, la compote se congèle bien. Assurez-vous de la placer dans un récipient hermétique et de la consommer dans les 3 mois.
Ça a l'air bon !
julicotte
Il me reste justement un sachet de rhubarbe au congelateur. Je vais donc
suivre ta recette. Merci . Julicotte