Courgette à la tomate
J ai ajouté du poivron et c est un régale trop trop trop bon - Samantha
24 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Courgettes - Belles 4
- Oignons - Émincés 3
- Tomates pelées - En boîte 400 grammes
- Coriandre 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Thym
Préparation
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Étape 1Peler les courgettes, les ouvrir en 2 dans le sens de la longueur, et retirer les pépins à l'aide d'une petite cuillère.
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Étape 2Couper chaque demi-courgette en rondelles. Faire revenir à feu vif les oignons avec la cuillère d'huile, puis ajouter les rondelles de courgette. Couvrir, baisser le feu et laisser cuire pendant 10 minutes.
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Étape 3Ajouter les tomates, saler et poivrer, puis ajouter le thym. Retirer le couvercle et laisser cuire environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau soit évaporée, en remuant régulièrement. Ajouter la coriandre après cuisson et rectifier l'assaisonnement.
Mots-clés: courgette
Pour 100 g :
Calories 31 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 0 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur des courgettes.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui apporte une belle acidité, parfait pour accompagner les plats à base de tomates.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay frais et minéral qui s'harmonise bien avec les légumes et les herbes aromatiques.
Questions fréquentes
Choisissez des courgettes fermes, lisses et de couleur uniforme. Évitez celles qui sont molles ou qui présentent des taches.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches. Il est recommandé d'utiliser environ 500 g de tomates fraîches pelées et coupées en dés.
Ce plat se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des aubergines pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Servez-les chaudes en accompagnement ou sur un lit de riz ou de quinoa pour un plat principal.
Oui, vous pouvez remplacer la coriandre par du persil ou du basilic selon vos préférences.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Ajoutez des flocons de piment rouge ou du poivre noir moulu pour un peu de chaleur.
Utilisez une huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Merci !
24 commentaires
Rishaa
Cette recettes me rapelle les recettes d'été ! Je viens de la deguster avec brochettes de poulet, mariné dans sauce se rapprochant de la marinade pour les satay ( brochettes indonesiennes) avec un peu de vin blanc en plus.
comeleo
bonjour, moi j'ai fais avec une escalope de dinde !!!! une viande blanche
Invité
avec koi comme viande??
Invité
pas mauvais du tout