Gâteau moelleux à l'orange
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau moelleux à l'orange est une recette traditionnelle qui puise ses origines dans le bassin méditerranéen, où les agrumes, et particulièrement l'orange, jouent un rôle central. Ce fruit, symbole de douceur et de chaleur, apporte une touche de fraîcheur et de lumière aux desserts. Dans de nombreuses cultures, les gâteaux à base d'agrumes sont souvent préparés lors de fêtes ou de réunions familiales, symbolisant la joie et la convivialité.
La préparation combine le beurre et le sucre pour obtenir une texture légère et aérienne, un savoir-faire transmis de génération en génération. Simple à réaliser, ce gâteau moelleux à l'orange séduit par ses saveurs authentiques et son héritage culinaire riche, faisant de chaque bouchée un véritable moment de plaisir.
La préparation combine le beurre et le sucre pour obtenir une texture légère et aérienne, un savoir-faire transmis de génération en génération. Simple à réaliser, ce gâteau moelleux à l'orange séduit par ses saveurs authentiques et son héritage culinaire riche, faisant de chaque bouchée un véritable moment de plaisir.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oranges bio pour un goût plus intense et éviter les pesticides.
- Ne pas trop battre la pâte après avoir ajouté la farine pour garder le gâteau moelleux.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : la lame doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Ajoutez des zestes d'orange dans le sirop pour une saveur encore plus prononcée.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Oranges 4
- Beurre mou - Pour la préparation 175 grammes
- Beurre - Pour le moule 25 grammes
- Sucre en poudre 175 grammes
- Œufs 3
- Farine 175 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sucre glace 125 grammes
Préparation
-
Étape 1Préchauffez le four à 160°.
-
Étape 2Râpez le zeste de deux oranges lavées, et pressez le jus d'une seule. Mélangez au fouet le beurre et le sucre en une crème lisse, incorporez les œufs un à un. Ajoutez la farine, la levure, le zeste et le jus d'orange.
-
Étape 3Beurrez un moule. Versez-y la pâte, et faites cuire 40 à 45 mn en vérifiant la cuisson avec la pointe d'un couteau. Pendant ce temps, portez à ébullition le jus des 3 oranges restantes et le sucre glace, laissez frémir pendant 7 mn. Démoulez le gâteau et arrosez-le avec le sirop. Servez à température ambiante.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 452 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 58,2 g
Lipides 19,4 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les oranges par des citrons ou des pamplemousses, mais cela modifiera le goût du gâteau.
Insérez la pointe d'un couteau au centre du gâteau. Si elle ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau un jour à l'avance. Conservez-le dans un endroit frais et sec, et arrosez-le de sirop juste avant de servir.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'il reste moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser de l'huile à la place du beurre, mais cela peut changer la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le gâteau se conserve environ 3 à 4 jours à température ambiante, ou jusqu'à 3 mois au congélateur.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat à la pâte pour une touche supplémentaire.
Assurez-vous de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine, et utilisez des œufs à température ambiante.
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Mamounette69110, Jess08 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
131 commentaires
armel
tres fin c est un regale merci
armel
elle est au four j attends pour la tester on verra plus tard
comeleo
merci beaucoup !!! bonne journée
neila
excellent vraiment toute la famille a aimer se gateaux c'est un regale meme mon mari lorsque il le trouve il le prefere sur un gateau achete de patisserie un reeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeegale
samia
je vais l'essayer merci
HOUSSET anne marie
je viens de prendre la recette ; je vais le faire demain
Invité
tres bon gateau je vous encourage a le deguster
choumicha
mon gateau n'et pas monter pourtan j ai bien suivi la recette mai il etai bon
samia
Excellent gateau ,vraiment rien à dire moi j'ai fait moitié citron ,moitié orange un délice et j'ai aussi battu les blancs en neige.
Merci beaucoup pour cette rectte que je ferais et referai
marie
peut on faire pareil avec des citrons