Lapin à la bière et au pain d'épices
Une recette de lapin très facile par comeleo
3 Commentaires
230 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Lapin - coupé en morceaux 1
- Oignons 2
- Pain d'épices 60 grammes
- Thym 2 brins
- Beurre 40 grammes
- Lardons fumés - pour moi des natures !!!! 150 grammes
- Raisins secs 50 grammes
- Pruneaux dénoyautés 150 grammes
- Bière brune des Flandres 2 canettes de 33 cl
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Pelez et émincez les oignons.
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Étape 2Émiettez le pain d'épices et effeuillez le thym.
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Étape 3Faites dorer les morceaux de lapin dans une cocotte.
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Étape 4Remplacez-les par les oignons et les lardons, faites revenir 5 à 10 min.
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Étape 5Remettez les morceaux de lapin dans la cocotte, ajoutez les raisins secs, les pruneaux, le pain d'épices, le thym puis la bière.
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Étape 6Couvrez et laissez cuire pendant 1h45 à feu doux.
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Étape 7Retirez le couvercle 30 mn avant la fin de cuisson.
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Étape 8Accompagnez de pommes de terre à la vapeur ou de tagliatelles.
Une portion (env. 240 g) :
Calories 332 kcal
Protéines 11,9 g
Glucides 30,9 g
Lipides 11,9 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser une bière brune des Flandres pour apporter une saveur riche au plat.
Oui, vous pouvez remplacer le lapin par du poulet ou du canard, mais le temps de cuisson peut varier.
Le lapin doit cuire pendant 1h45 à feu doux, avec le couvercle retiré 30 minutes avant la fin de la cuisson.
Ce plat se marie bien avec des pommes de terre à la vapeur ou des tagliatelles.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer doucement avant de servir.
Oui, le pain d'épices fait maison peut être utilisé et ajoutera une touche personnelle à la recette.
Les raisins secs ajoutent une douceur au plat, mais vous pouvez les omettre si vous préférez.
Le lapin est bien cuit lorsque la viande est tendre et se détache facilement de l'os.
Oui, vous pouvez congeler le plat une fois qu'il a refroidi, mais il est préférable de le consommer frais pour une meilleure texture.
Ça a l'air bon !
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- gyslaine a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
Invité
et bien c'est beau et en plus c'est excellent, la sauce est bien onctueuse, recette vraiment très sympa et simple
catounette
C'est un plat qui me plait bien,merci
lory
je ne connais pas cette saveur viande-pain d'épices, mais ça a l'air tres bon!!