Pancakes à la banane
Une recette de dessert simple et rapide par comeleo
0 Commentaires
86 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Bananes 6
- Œufs 4
- Farine 375 grammes
- Lait 750 millilitres
- Beurre 75 grammes
- Sucre en poudre 15 grammes
- Sucre vanillé 1 sachet
- Huile ou beurre - pour la cuisson
Préparation
-
Étape 1Pelez 3 bananes et écrasez-les à la fourchette.
-
Étape 2Faites fondre 45 g de beurre. Dans un saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez les bananes écrasées. Incorporez la farine en mélangeant bien, puis le lait et le beurre fondu.
-
Étape 3Faites chauffer une petite poêle avec du beurre ou de l'huile et faites cuire la pâte en formant des petits disques. Laissez dorer 2 minutes environ de chaque côté.
-
Étape 4Pelez les bananes restantes, coupez-les en rondelles un peu en biais. Faites-les revenir dans une autre poêle avec le reste de beurre et les sucres.
-
Étape 5Servez-les avec les pancakes.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 752 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 118,8 g
Lipides 14,4 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, les bananes mûres sont idéales pour cette recette car elles apportent plus de douceur et de saveur.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten comme de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Cette recette permet de réaliser environ 12 à 15 pancakes selon la taille que vous leur donnez.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
Les pancakes restants peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix à la pâte pour plus de saveur.
Les pancakes peuvent être réchauffés au micro-ondes ou dans une poêle à feu doux pour retrouver leur moelleux.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, y compris du lait d'amande, de soja ou de coco.
Oui, vous pouvez omettre le sucre si vous préférez des pancakes moins sucrés, surtout si les bananes sont très mûres.
Pour des pancakes plus légers, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la compote de pommes ou du yaourt.
Ça a l'air bon !