Pâtes au chorizo
Une recette de plat facile par comeleo
4 Commentaires
235 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâtes 500 grammes
- Oignon 1
- Gousse d'ail 1
- Tomates en dés - Boîte 400 grammes
- Chorizo 1
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Basilic 1 cuillère à soupe
- Parmesan
Préparation
-
Étape 1Épluchez l'oignon et émincez-le. Pelez et pressez la gousse d'ail.
-
Étape 2Versez l'huile dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Ajoutez l'oignon et l'ail, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Remuez pendant la cuisson.
-
Étape 3Versez les tomates et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce pendant 20 minutes. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes. Coupez les extrémités du chorizo et enlevez la peau, puis coupez-le en rondelles et mettez-les dans la sauce. Égouttez les pâtes puis versez la sauce par-dessus et garnissez de basilic et de parmesan.
Mots-clés: pates
Une portion (env. 260 g) :
Calories 530 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 85,4 g
Lipides 7,8 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Tempranillo: Un vin rouge espagnol avec des notes de fruits rouges et d'épices qui complètent le chorizo.
- Grenache: Un vin rouge fruité et léger qui s'accorde bien avec les saveurs épicées des pâtes au chorizo.
- Sangiovese: Un vin rouge italien avec une acidité équilibrée qui rehausse les tomates et le basilic dans le plat.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 30 minutes, donc la durée totale est d'environ 40 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser des pâtes complètes. Le temps de cuisson peut varier légèrement, alors vérifiez les instructions sur l'emballage.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par une autre saucisse de votre choix, comme une saucisse italienne ou une saucisse de poulet.
Non, cette recette contient du chorizo, mais vous pouvez la rendre végétarienne en omettant la viande et en ajoutant des légumes supplémentaires.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou la congeler pour une utilisation ultérieure.
Il est recommandé d'utiliser du parmesan fraîchement râpé pour une meilleure saveur, mais vous pouvez également utiliser du parmesan en poudre.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou utiliser un chorizo épicé pour donner plus de chaleur au plat.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Une salade verte ou du pain à l'ail seraient de bons accompagnements pour ce plat.
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4 commentaires
Blanche-neige
je l'ai goûter chez des amis j'ai aimer
Stephanie
Très bonne recette. Facile et rapide, nous avons adoré !
voh
UN GRAND MERCI CELA CHANGE DES PÂTES AVEC JUSTE DU BEURRE MA FAMILLE ÉTAIT AUX ANGES SURTOUT MA FILLE
miss2012
j'adore trop bon !!!!