Pudding au pain (Ch'pain d'chien)
Une recette de dessert excellente par comeleo
9 Commentaires
323 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain - rassis 1 pièce
- Raisins secs - macérés dans du rhum 80 grammes
- Lait 1 litre
- Beurre 75 grammes
- Cassonade - ou de sucre 100 grammes
- Œufs 4
- Sucre vanillé 1 sachet
Préparation
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Étape 1Faire macérer les raisins secs dans le rhum une demi-heure avant.
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Étape 2Préchauffer le four à 160° et faire tiédir le lait avec le beurre.
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Étape 3Dans un grand saladier, mettre le pain émietté, ajouter les raisins, le lait et mélanger le tout. Battre les œufs avec le sucre et les ajouter au mélange de pain. Verser dans un moule beurré et mettre au four à 160° pendant 45 minutes. Piquer à l'aide de la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson et prolonger si nécessaire. Déguster froid.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 24,3 g
Lipides 11,2 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du pain frais, mais le pudding sera moins dense et pourrait avoir une texture différente.
Oui, vous pouvez utiliser du jus de raisin ou de l'eau pour faire macérer les raisins si vous préférez éviter l'alcool.
Le pudding au pain se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des pommes, des poires ou des fruits secs selon vos préférences.
Vous pouvez piquer le pudding avec la pointe d'un couteau; s'il en ressort propre, le pudding est cuit.
Oui, le pudding au pain peut être servi chaud, mais il est traditionnellement dégusté froid.
Il est délicieux servi avec une sauce au caramel, de la crème anglaise ou simplement saupoudré de sucre glace.
Oui, vous pouvez congeler le pudding au pain. Assurez-vous de bien le couvrir pour éviter les brûlures de congélation.
Une portion standard est d'environ 150 à 200 grammes, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture et le goût.
Ça a l'air bon !
Votes
Invité, Jamonac et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
tess1959
merci bcp pour votre recette !! on dirait celui que ma mère me faisait
caroline
TROP BON LE PAIN D CHIEN MOI JE FAIS UN CARAMEL ET JE VERSE LA PRéPARATION DESSUS ET HOP AU FOUR (principede la tatin)
Invité
Excellent! J'ajoute des canneberges et des noix de Grenoble. Mais sans c'est tout aussi merveilleux! Vive les baguettes sèches!
justine
J'adore ce pain mais j'ai pas encore goûter et j'aimerais bien goûter faites pareil et goûter chez vous
Invité
Je connais car je suis une ch'tie et c'est rudement bon ..!! ?
cuistoowtte
c'est exactement ce que j'ai fait et c'est delicieux!
DBP
Bonjour; quand vous parlez d'un pain rassi, qu'elle est le poids du pain? Merci
felindra
je connais bien cette recette et c'est super bon, malgres que je ne peux pas trop en manger, mais il faut a tout pris tester cette recette pour les gens qui ne connaissent pas trop le Nord, ensuite vous chercherez d'autres recettes du Nord je peux vous l'assurer
Hilda
ça a l'air delicieux