Salade de mâche
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La salade de mâche est un vrai bonheur pour l'automne ! Quand les betteraves et les pommes de terre sont à leur meilleur, cette recette colorée et pleine de saveurs apporte fraîcheur et réconfort à votre table. Facile à préparer, elle se déguste aussi bien en entrée qu'en accompagnement. Légère et savoureuse, elle met à l'honneur les produits de saison pour régaler vos papilles tout en douceur.
Trucs & Astuces
- Choisissez des betteraves fraîches pour une meilleure saveur et texture.
- Ajoutez des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire dans votre salade.
- Servez la salade immédiatement après l'avoir assaisonnée pour éviter que la mâche ne flétrisse.
- Variez les vinaigrettes en ajoutant des herbes fraîches pour rehausser le goût.
- Utilisez des pommes de terre de différentes couleurs pour une présentation plus attrayante.
- Préparez la vinaigrette à l'avance pour gagner du temps lors de la préparation.
- Ajoutez du fromage de chèvre pour une touche crémeuse et savoureuse.
Ingrédients
- Mâche 400 grammes
- Betterave - cuites 2
- Pomme de terre - cuites 2
- Échalote 1
- Moutarde 1 cuillère à café
- Huile 3 cuillères à soupes
- Vinaigre 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Triez, lavez et essorez la mâche.
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Étape 2Épluchez et coupez en dés les betteraves et les pommes de terre.
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Étape 3Mélangez la moutarde, l’huile et le vinaigre. Salez et poivrez, puis ajoutez l’échalote.
-
Étape 4Dans un saladier, déposez les feuilles de salade, ajoutez les dés de betteraves et de pommes de terre. Assaisonnez à la vinaigrette et servez aussitôt.
Mots-clés: salade
Une portion (env. 310 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 6,1 g
Glucides 18,3 g
Lipides 0,0 g
Publié par comeleo
Questions fréquentes
La préparation de la salade de mâche prend environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des noix, du fromage de chèvre ou des fruits pour varier les saveurs.
Il est préférable de consommer la salade de mâche immédiatement après sa préparation. Si vous devez la conserver, gardez la vinaigrette séparée jusqu'au moment de servir.
Oui, la salade de mâche est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez remplacer l'échalote par des oignons verts ou des oignons rouges si vous le souhaitez.
Un vinaigre de cidre ou un vinaigre balsamique fonctionne très bien dans cette recette.
Oui, vous pouvez servir cette salade en plat principal, surtout si vous y ajoutez des protéines comme du poulet grillé ou des œufs durs.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Il est préférable de préparer la salade juste avant de la servir pour éviter que la mâche ne flétrisse.
La mâche est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en acides gras oméga-3, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
emma05
Je trouve que ta recette elle doit être trés bon je voulais savoir la mâche ses bon ou pas