Sauté à l'italienne
Une recette de plat facile par comeleo
6 Commentaires
118 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Blancs de poulet 4
- Champignons de Paris 300 grammes
- Carottes 2
- Tomates concassées au basilic - 1 boîte 400 grammes
- Oignon 1
- Cube de bouillon de volaille 1
- Herbes de Provence
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Vin blanc 20 centilitres
Préparation
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Étape 1Coupez les blancs de poulet en cubes et faites-les dorer à feu moyen dans une cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile. Réservez-les dans une assiette.
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Étape 2Dans la même cocotte, faites colorer l'oignon émincé et les carottes coupées en petits dés avec un filet d'huile. Remettez le poulet dans la cocotte, ajoutez les tomates, salez légèrement, poivrez et parsemez de 4 pincées d'herbes. Ajoutez le cube de volaille émietté, puis mouillez avec 20 cl d'eau chaude et 20 cl de vin blanc. Faites mijoter à couvert pendant 20 minutes.
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Étape 3Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Ajoutez-les dans la cocotte et laissez cuire encore 15 minutes. Servez chaud, accompagné de pâtes ou de riz.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,7 g
Lipides 9,0 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un vin blanc sec et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui se marie bien avec le poulet et les champignons.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc vif et aromatique, avec une acidité rafraîchissante qui équilibre la richesse du plat.
- Pinot Grigio: Un vin léger et frais, avec des arômes d'agrumes, parfait pour accompagner les saveurs méditerranéennes de la recette.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du porc, du veau ou même des légumes pour une version végétarienne.
Des pâtes comme des tagliatelles ou des penne, ou du riz basmati ou arborio fonctionnent très bien avec ce sauté.
Oui, vous pouvez préparer le sauté à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Les saveurs se développeront encore plus.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Absolument ! Des courgettes, des poivrons ou des petits pois peuvent être ajoutés pour plus de saveurs et de couleurs.
Un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez omettre le vin blanc et utiliser simplement de l'eau ou du bouillon pour la cuisson.
La préparation et la cuisson prennent environ 50 minutes au total.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais il faudra les peler et les couper en dés.
Servez-le chaud, garni de parmesan râpé et accompagné de pâtes ou de riz.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
souzin
Trés bonne recette merci
comeleo
merci beaucoup !! bonne soirée
jamie
j'aime beaucoup la cuisine italienne. Mon grand- père a vécu 30 années à Napoli. Tout ce qui est italien me rappelle mon défunt grand-père...
Ta recette est à la fois facile à faire et délicieuse! merci.
marie-jo
bien bon bonne journée
comeleo
merci !!! bonne soirée à vous aussi !!!
melayers
trés bon bonne soirée