Tarte à la crème de mûres
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La tarte à la crème de mûres est un vrai délice qui rappelle les belles journées d'été passées à cueillir ces petites baies sauvages. Originaire des régions où les mûres poussent en abondance, ce dessert rassemble toute la famille autour de saveurs fruitées et légèrement acidulées. La pâte sablée, croustillante à souhait, s'associe parfaitement à la crème onctueuse pour offrir un équilibre gourmand.
Riche en antioxydants, la mûre apporte une touche sucrée naturelle qui fait de cette tarte un incontournable des moments conviviaux. Une recette simple et authentique, idéale pour célébrer les plaisirs de la nature et les traditions familiales.
Riche en antioxydants, la mûre apporte une touche sucrée naturelle qui fait de cette tarte un incontournable des moments conviviaux. Une recette simple et authentique, idéale pour célébrer les plaisirs de la nature et les traditions familiales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des mûres fraîches si possible pour un goût encore plus intense.
- Ne pas trop cuire la tarte, elle doit être légèrement dorée sur le dessus.
- Ajoutez un peu de vanille dans le mélange pour rehausser les saveurs.
- Servez avec de la crème fouettée pour un contraste de textures.
- Préparez la tarte la veille pour que les saveurs se mélangent bien.
- Utilisez un moule à tarte antiadhésif pour un démoulage facile.
- Garnissez de quelques mûres fraîches avant de servir pour une belle présentation.
Ingrédients
- Pâte sablée 1
- Mûres surgelées 450 grammes
- Œufs 3
- Lait concentré sucré 150 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 220°C.
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Étape 2Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond de la tarte.
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Étape 3Versez les mûres dans un saladier et faites-les décongeler 5 minutes au micro-ondes, puis égouttez-les.
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Étape 4Mixez les mûres avec le lait concentré sucré et les œufs jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis versez cette crème sur le fond de tarte.
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Étape 5Faites cuire la tarte pendant 20 minutes.
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Étape 6Placez la tarte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Mots-clés: tarte
Une portion (env. 160 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 37,6 g
Lipides 3,3 g
Publié par comeleo
Accord mets et vin
- Riesling: Un Riesling sec apportera une belle acidité qui équilibrera la douceur des mûres et la richesse de la crème.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs des mûres tout en ajoutant une touche de complexité.
- Moscato: Un Moscato doux et pétillant rehaussera la douceur de la tarte tout en offrant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des mûres fraîches. Assurez-vous de bien les laver et de les égoutter avant de les utiliser.
La tarte peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche ou du lait normal, mais cela peut modifier la texture et le goût de la tarte.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de servir.
La tarte est cuite lorsque le dessus est doré et que la crème est prise. Vous pouvez insérer un couteau au centre pour vérifier.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs.
Un moule à tarte de 23 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Il est préférable de ne pas congeler la tarte après cuisson, car la texture peut être altérée. Il est recommandé de la consommer fraîche.
La tarte se sert bien froide, accompagnée éventuellement d'une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.
Ça a l'air bon !
sisi
Super bonne